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立冬过后是红薯收获的季节。 小时候第一框红薯挖回来了，外婆会在早上蒸饭的时候洗净几个然后每个切成合适大小放在蒸锅内侧跟饭一起蒸，柴火灶火势旺，饭蒸熟了，红薯也熟了，我那时还小，总是时不时围着灶台转，巴望着，等着红薯出锅，刚出锅的红薯香喷喷热乎乎的，冬天天气冷，我们小孩的手都被冻住了，外婆会用筷子夹一块红薯放在我手上，我双手捧着，呼哧呼哧的吹着热气，咬一口，绵绵的蜜蜜的，好满足！
当然在我家大部分红薯还是拿来榨汁的，然后汁水沉淀做成红薯粉，等红薯粉晒干外公再拿去集市上卖。 冬至过后，雨水减少，空气也渐渐变的干冷，田间的农活都忙的差不多了，这时候外婆会选一个阳光很好的日子，把家里剩下的三四框红薯全部洗净，我负责烧火，外公则把洗好的红薯放到大锅里蒸，蒸熟了的红薯放在篾撘上自然冷却后，用篾片将红薯的表皮轻轻刮去，刮下来的红薯皮可用来喂猪，然后外婆再将去皮后的红薯刨成厚薄均匀的薄片。
家里是土坯瓦房，屋顶阳光很好但却不好晒东西，外婆家屋外是一大片已经收割完的晚稻田，这个时候外公会把晾晒场地搬到田间，然后在田里搭好竹架，竹架上面再摊一块竹篾撘，三四框红薯大概需要摊8 9块篾撘才晒的下，摊好之后外公把刨好的红薯片一盆一盆端到竹席上，我和外公负责将它们摆成一排排，外公总叮嘱我摆密一点，但我总是摆的稀稀拉拉的一点儿也不整齐，他也拿我没办法只能从后面一点一点帮我补缝隙，从早上8点多开始蒸红薯到最后在篾撘上摆好，大概要忙到中午1点多，中间饿了外公就叫我吃几块红薯。
接下来的日子就是晒红薯干了，每天下午太阳快落山的时候外公就会把它们全都收起来，然后第二天一大早等太阳出来了雾散了再摆开来晒，日复一日，这样的工作大概要持续一个多月，因为至少要保存到来年春天，为了防止发霉变质所以必要把每根红薯干晒的很干很硬才行，然后用蛇皮袋装好放到大缸里，再封好口，刚晒好的红薯干因为太硬了，要在嘴里咀嚼很久才能嚼烂，口感也不是很好，外婆怕我吃这么硬的吃多了伤胃，每次在我想吃的时候她就会去缸里给我抓一把然后放到锅里先蒸软，经过倒蒸的红薯干，蜜蜜的软软的糯糯的，口感好极了。
过了年正月家里会来很多客人，客人走的时候家里没什么回礼的果子，外公外婆就会拿出去年晒好的红薯干，给他们每人装上一大袋。
时间过得的好快，转眼20多年过去了，外公已离开人世，而我也迈入而立之年，但是对红薯干却一直情有独钟念念不忘，记得上大学的时候常常想念家里的红薯干，但是那时外公外婆年纪大了田都荒了，早已不再种红薯，爸妈在广东打工更是没办法，我有的时候实在馋的不行，就会去学校超市买来那种一包包的，但是它们无一例外都加了重重的防腐剂吃一小根就不想吃了，根本不是想要的那种味道，失望极了。 六年前大学毕业回到家，面对家乡的一草一木，我总是会想起小时候跟外公外婆一起在田间晒红薯干的日子，那份简单，纯粹的美好实在是让我怀念，加上当时大学生毕业就意味着失业的就业困境，我毅然选择放弃去大城市闯荡的念头，决定留在家乡专心搞农业，一开始家人当然是反对的，他们觉得我没出息，辛辛苦苦培育了这么多年的儿子到头来居然还是个种地的，他们对此非常不理解。现在六年过去了，我终于有了一片自己的果园，当然还有一大片红薯地。劳动者最光荣，我热爱我的事业。
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