脆皮香蕉的做法 外酥里嫩口感超棒

脆皮香蕉是很多人喜爱吃的美食,外酥里嫩的口感他、让人咬上一口想吃第二口,丝丝的香味久久停留在嘴里,很是美味,那么大家知道脆皮香蕉的做法吗?脆皮香蕉怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下脆皮香蕉怎么做好吃吧。

脆皮香蕉想要做的好吃,方法最关键,下面小编就为大家介绍几款美味的脆皮香蕉制法,希望大家喜欢。

脆皮香蕉

材料

香蕉四个,鸡蛋2个,淀粉,面粉,还有泡打粉。

做法

1.要把粉的比例调好点,面粉用手抓3大把,淀粉一大把,加点盐,加2个鸡蛋在里面,倒水搅拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的搅拌,然手加泡打粉,不要太多,一小把就行了。这小袋花3毛钱。

2.用手搅拌,里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟,让它发酵一下,把香蕉切大段放入发酵好的面粉里,裹上一层面粉。

3.锅中到多些油,开大火油热,倒入香蕉,第一次做不要全部放进去。

4.捞出后,油再大火烧热,再次倒入香蕉回炸一下,炸1分钟就以捞出来了。

小诀窍

这个脆皮香蕉,不要放太冷的吃,不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的,但我还是觉得女孩子不要做这道菜。

脆皮香蕉

材料

香蕉2根,鸡蛋1个,面粉少许,面包糠。

做法

1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片,再去皮,鸡蛋打成蛋液,将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠。

2、锅里放1碗的油,烧到7成热,入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩,很可口。

小诀窍

1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。

2、不能选太软的香蕉。

自制面包糠,白吐司2片去硬皮,撕碎,放微波炉里用高火转2分钟,取出搓碎即可。

脆皮香蕉卷

材料

高筋面粉或者低筋面粉都可以300克、发酵粉4克、香蕉4根、鸡蛋一只、黄油或者色拉油适量。

做法

1、把面粉加入发酵粉和匀,然后倒入大约3汤勺的黄油或者色拉油,让面粉半发酵,就是面团刚有些发,还没全发起来。油可以多放一些。

2、把面团揪成4个面剂,反复揉搓。

3、把面团擀成一头尖后面圆的面皮,宽度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些,用半只香蕉,做小号的香蕉卷。

4、把拨了皮的香蕉,放入面皮,从大的一头卷起来,最后尖的那头在上面,封住边口。

5、在卷好的香蕉卷上,刷上鸡蛋液(鸡蛋打散的全蛋液)。

6、烤箱预热5分钟,中下火170度烤40分钟,这个数据仅供参考,不可雷同,因为各家的烤箱功率是不一样的。

小诀窍

面团半发酵,如果全发酵,就是香蕉面包,不是脆皮香蕉卷。

脆皮香蕉

材料

香蕉(6根)、鸡蛋、面粉、生粉、面包糠沙拉酱。

做法

1、香蕉去皮。

2、蛋液放盘子里打散,再用盘子准备适量面粉和生粉的混合物,另一个盘子准备适量面包糠。

3、香蕉先均匀地粘一层面粉。

4、取出再粘一层蛋液。

5、最后粘一层面包糠。

6、锅里放适量油,5成热放入香蕉,中小火炸至金黄色即可捞出。

7、最后挤上沙拉酱即可食用。

小诀窍

1、面粉三分之二和生粉三分之一要充分混合均匀。

2、炸至香蕉时火不宜过大,不宜炸时间过长,颜色稍变既可以捞出来。

脆皮香蕉

材料

香蕉,面粉,生粉,鸡蛋,牛奶,黄油,面包粉。

做法

香蕉去皮、接断、剖切为二。

面粉、生粉、牛奶、鸡蛋、黄油拌匀成糊状。

香蕉挂糊,拍上面包粉。

锅中加油烧至五成热,加入香蕉片,炸至金黄色。

裱上色拉小诀窍香蕉炸的时间不宜过长,否则会有酸味。

结语:以上就是为大家介绍脆皮香蕉的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的脆皮香蕉了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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来自:迷茫的星空610  > 美食
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