最正宗的川味宫保鸡丁，色香味俱全吃了还想吃！

这道宫保鸡丁是川菜中的家常菜，不用去饭店也能尝到最正宗的美味。

1、姜蒜去皮，切片

2、将葱切成颗粒状

3、干辣椒去籽，切碎

4、鸡肉切成丁状

5、用盐、酱油、料酒腌制去腥

6、花生米放入锅中炸脆

7、捞出放凉

8、烧热锅将鸡肉炒至变色，再起油锅烧热姜和蒜，炒出香味放入辣椒，再放花椒

9、随即下入炒变色的鸡丁炒散，加入调料翻汁，倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘