【舌尖上的春天】两款美味凉拌萝卜

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。 萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动…… 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。 萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。 常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化学、胆石症等疾病。用这两种做法能更多的保留萝卜的维生素。

#酸辣萝卜#的做法

【食材】

大白萝卜半根 花椒适量 泡椒适量 盐半匙 白糖一匙半 白醋六匙

【做法】

1 大白萝卜半根切半圆

2 锅中冷油煸香花椒，捞出花椒粒加入切好

的萝卜中

3 加入半匙盐，一匙半白糖拌均匀

4 加入适量泡椒与泡椒水。我喜欢把泡椒剪碎容易入味

5 加入六匙白醋拌均匀

6 拌好的萝卜密封冷藏。三小时以上就可食用，当然时间越久越入味

7 喜欢摆盘的亲可以参考，摆好一圈后继续叠加直到花型出现

8 大概五六圈就可以出花型了，然后按各自喜好装扮

【小贴士】

萝卜吃完如果剩下的汁水没变质，可以烧开晾凉继续泡入新鲜萝卜或其它自己喜欢的蔬菜，如果味道不浓厚可适量加入泡椒和其它调料。

【感后言】

说到这里必须讲句心里话，原来认真发个贴这么费时费神，所以我们必须要给那些长久以来认真发贴的豆亲们鼓励与点赞。也许当我们欣赏那些制作精美的美食贴时只需要短短几分钟，而他(她)们却要耗费几个小时的时间与精力，所以我们必须要认真的尊重他(她)的劳动成果！

#酱香萝卜#的做法

【食材】

大白萝卜半根 盐半匙 白糖一匙半 白醋一匙 生抽三匙 凉开水三匙

【做法】

1 切好的白萝卜加半匙盐腌20分钟后倒掉腌出的水

2 加入一匙半白糖腌30分钟后，过凉水冲洗挤干水份

3 三匙生抽三匙凉白开混合加入挤好的萝卜中

4 拌好萝卜密封冷藏一晚

5 腌好的萝卜如图摆盘，一层层叠加

6 叠加好后，淋入腌萝卜的酱汁简单装饰

【小贴士】

1、用盐腌制是为了去掉萝卜中的水分，可以在浸泡的时候更加的入味和爽脆；再用白糖腌制半个小时是为了中和盐的咸味，萝卜的辣涩味，同时将萝卜中更多的自身水分带出。

2、腌制好的萝卜用冷开水清洗下，是为了前期的盐糖腌制尽量不影响到后期的浸泡口感。