不一样的韭菜猪肉水煎包

主料

• 发面团 (400克)

辅料

• 精五花肉 (230克)

• 韭菜 (200克)

• 

  将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。

• 

  韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。

• 

  将韭菜和肉馅调匀。

• 

  放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。

• 

  调匀后备用。

• 

  将面团揉匀后切开。

• 

  搓成长条，切成每50克3个的剂子。

• 

  撒上面粉按扁。

• 

  擀成薄皮。

• 

  放上肉馅包起来，饧10分钟。

• 

  锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。

• 

  放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。

• 

  用中小火煎制，6分钟左右即熟。

• 

  盛入盘中，即可享用。