每日一菜

说到红烧肉，估计好多人都会流口水。今天我烧了次红烧肉，因为我的小外甥女来了，那是一个长得精瘦精瘦又超爱吃的吃货，红烧肉是每次她来的必点菜，因为她说全世界外婆烧的红烧肉是最好吃的。每次听到这话我都特别开心，恨不得把心肝都掏给她。世界上每一个外婆都如此相似，把最好的给我们，珍惜有外婆的日子，也珍惜外婆给我们烧的每一顿红烧肉。

五花肉 500g

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

冰糖 适量

猪肉切块，可大可小，看个人喜好，最好选用五花肉，略带肥肉口感更好

猪肉放开水中过一遍，祛除杂质，洗净沥干

锅内倒入少许油，放入五花肉，撒上盐

待五花肉炒至微黄，倒入生抽老抽

倒入料酒，淹没肉，盖上锅盖转小火慢炖，炖的时间长短依据肉的大小自己把控

最后放入冰糖大火收汁即可盛盘

1、烧红烧肉最好用冰糖，可以让肉的颜色有亮泽。

2、要想红烧肉更好吃可以放些姜蒜、八角、桂皮等大料，但是家里有孕妇或者儿童不建议放，或者尽量少放。

不能吃： 肥胖者。高血压。中风。脾胃虚寒。宿食不化者。高血脂。痛风。肾病患者。消化道溃疡患者。湿热偏重。

适宜吃：一般人群。阴虚不足。头晕。贫血。大便干结。营养不良。

我每天会教大家做一道好吃的家常菜。有喜欢的朋友可订阅 关注我。多给我一点鼓励 与 动力。