美丽可口的冰皮月饼

中秋快到了，做点冰皮月饼送给自己和亲朋好友，美好的食物会让我们拥有美好的时光

By 我那林子

用料

• 糖粉 50g
• 糯米粉 50g
• 澄粉 30g
• 粘米粉 50g
• 炼奶 30g
• 玉米油 30g
• 牛奶 230g
• 馅料

做法步骤

1、把所有配料称重准备好

2、把所有粉倒入一个大碗，然后加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀

3、加入玉米油和炼奶，上面会浮一层油，可静置几分钟，让粉类充分吸收水分

4、用打蛋器把油类和粉类搅拌均匀，直到看不到油花

5、把搅拌好的面糊倒入蒸碗，隔水大火蒸25分钟

6、蒸好的面糊

7、用筷子搅拌一下，让面团快速冷却

8、面团不烫手后开始揉面团，直到面团细腻光滑为好

9、称适量糯米粉炒到微黄，作为糕粉备用，防粘手用

10、准备馅料，我做的50克的月饼，馅料25克，饼皮25克

11、用饼皮包裹馅料，然后用模具制作

12、美丽可口的冰皮月饼做好了，准备享用啦

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