肉松小面包块的做法

每天忙忙碌碌，但也享受做面包的过程，等待发酵的时间忙着工作，所以一点也不寂寞。

By 静默心厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 135克
• 牛奶 57克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋液 25克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 黄油 15克
• 低筋面粉 20克
• 浓稠型酸奶 26克
• 肉松（蔓越莓也行） 少量
• 炼乳（蜂蜜也行） 少量
• 关于内馅，你怎么高兴怎么来。没有都行。

做法步骤

1、前面不哆嗦，也不拍照了。过程与往常做面包一样一样的。除黄油外，所以材料揉到拓展阶段。再把黄油切粒，包在面团里出膜当然是最好啊【我的有点出膜，但没出手套，我又赶时间】然后就是发酵到2.5倍大。手指沾点面粉，按进去不回缩不塌陷。

2、擀开给面团排气，用烘焙纸包住，放冰箱冷冻15分钟。冷冻不是冷藏，这样好擀些~

3、冻好后拿出来擀开，刷上炼乳，洒上肉松，这俩材料你随意。我家就有这适合放。

4、折起来 擀长点

5、再折成方块

6、擀开

7、切块，放入烤盘进行二次发酵，发到你感觉可以了开烤。烤箱预热190度，刷上蛋液【蛋液我用的剩下的蛋液，都够刷两回嘞】烤10分钟。

8、口感松软，淡甜，反正香香的。

9、我一下吃好几个，大概是饿了。放凉后装保鲜袋里。

10、份量就是这么多，装保鲜袋小半袋。

11、撰写制作步骤

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