蝴蝶酥Palmier是法式经典的小点心,一两口就能吃完。利用现成的手抓饼饼皮,你也可以轻松搞定。一杯咖啡,一片蝴蝶酥可以让你的招待做个完美的收官。
食材:手抓饼饼皮,白砂糖(粗颗粒的)
1、两块圆形饼皮中间重叠,两面撒少许面粉防粘,用擀面杖压成长方形,可以用切刀把边边角角切掉
2、在长方形酥皮表面均匀撒上白砂糖,分别从左右两边卷起,如果饼皮开始软化,可放至冰箱冷藏15-20分钟变硬(偷懒没有撒面粉,结果有点粘了)
3、用刀切成厚度均匀的面片
两边的边角料和之前切下的部分可以重新做一组,不要浪费哦。请点击此处输入图片描述
4、在烤盘上挨个码好,并稍作整形,你喜欢的形状就好啦!
5、再次撒上白糖,放入烤箱中层,上下火180度,15分钟表面金黄即可取出。
当然,大小随你控制。如果想做大蝴蝶酥,把酥皮擀的厚一些再卷起来就好啦!成品出炉啦!
小小一粒,QQ的,萌萌哒!
款待朋友,配上漂亮的摆盘,瞬间逼格满满,有木有?
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