家庭版简易鸡蛋卷——好吃好看，操作无难度

美味的鸡蛋卷，大家都很喜欢，多层次的鸡蛋卷，口感松嫩，是不是会更受欢迎呢？

要做一道可口的多层鸡蛋卷，其实一点也不难，时间上的花费也不多，更主要的是，可以随时随地地就地取材，轻松完成。

好吃好看不费劲，对于时间很紧凑的上班族来说，不失为一道快速的营养早餐。若再配上一杯牛奶，美美的一天，就开启了，你们说，是不是呢？

由于是做给小孩子吃的，所以没下味精，若是操作过程中，适当地下点味精，味道会更可口的哦。

所需材料：鸡蛋、葱、盐、食用油。

操作需要注意事项：

1、四个鸡蛋的量，盐一茶匙不要太满，不然会偏咸。

2、四个鸡蛋可煎五张蛋饼，喜欢再厚点的朋友，鸡蛋可加量，或是一张蛋饼的蛋液放少点。

3、葱花的量没定，可根据自己的喜好放，但一定要切细，口感才会更好。

4、油只刷一次便好，无需多刷。

5、煎蛋饼时一定要开小火，火太大了，蛋液凝固太快，蛋饼摊不开，厚厚的不好吃。

6、煎完一张，一定要先关火，不然第二次加入蛋液，锅的热度高，蛋液凝固的速度太快，蛋饼也会摊不开，不好操作。

开始操作：1、鸡蛋四个打入容器里，葱洗净后切葱花，越细越好。

2、加入一茶匙盐，充分搅拌均匀，打成蛋液。

3、倒入葱花，搅拌均匀。

4、锅内刷一层食用油，开小火，放入五汤匙葱花蛋液。

5、用蛋糕刷将未凝固的蛋液刷开，蛋饼越薄越好。

6、煎至蛋饼表面凝固，关火，用铲子在边缘轻轻铲一下，饼就与锅脱离了。

7、将饼从一端卷至另一端，放到盘子里备用。锅内剩有少许蛋饼残渣，将之铲干净。

8、再次开小火，放入五汤匙葱花蛋液，煎一个蛋饼，然后把第一次卷好的蛋卷放到刚煎好的蛋饼的一端卷起来。

9、如上反复操作，卷到自己喜欢的大小便可切段装盘。

10、淋上番茄酱，好吃的多层鸡蛋卷便完成了。