简单易上手的酸辣汤,尝了一口让你回味无穷

我的最爱~

准备好所需食材,粉丝可以选红薯粉丝或者绿豆粉丝,泡在热水里让其软化。

待粉丝软化后剪短。尽量剪的短些。

将香菇浸泡在水中,待泡开后切成小丁备用。

干丝用开水烫过后,切丝备用。

熟牛肉切丁备用。

鸡蛋搅拌好备用,清水面筋用手撕碎备用。食用生粉用冷开水调开,置于碗内备用。

等水开后调成小火,放入百叶丝,加入佐料,3勺生抽和2勺老抽,盐、味精等(咸淡可根据个人口味调整)搅拌一下。

缓缓加入鸡蛋液,之后将之前调好的生粉液慢慢倒入,边倒边搅拌,不然容易结块。然后根据个人口味放入香醋,最后把清水面筋放入,撒上葱花,关火起锅。

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来自:迷茫的星空610  > 饮食
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