消灭冰箱库存的洋葱圈蛋饼
用料:鸡蛋一个、玉米淀粉一汤匙、胡萝卜、玉米粒、芦笋(其实是冰箱里有的一切,甚至是米饭都可以)、洋葱、盐、白胡椒
做法:
胡萝卜、洋葱切末,芦笋切薄片,再抓一点玉米粒、加一勺玉米淀粉,适量盐、白胡椒,打入一个蛋,搅拌均匀
切几个洋葱圈,锅底倒一点油,放入洋葱圈
用勺子把蛋糊舀入洋葱圈内,盖上锅盖小火焖一会,待表面凝固。直接吃和蘸番茄酱吃都不错哦~
控油减肥的香菇蒸蛋
用料:鸡蛋2只、香菇若干个、盐少许、葱花少许
做法
香菇挖掉内部变成小碗状,把挖下来的香菇切丁,打两个鸡蛋放少许盐入鸡蛋
把鸡蛋和香菇丁一起拌匀,用小勺舀入香菇碗中。最后每个上放适量葱花,上蒸锅15分钟
蘸汁菠菜鸡蛋糕
用料:鸡蛋三个,菠菜一小把,盐适量,水淀粉,小葱。
做法 :
菠菜和小香葱洗干净,锅中放水,水开后焯水。
过凉水,攥干水分,将菠菜、香葱切末。
鸡蛋打撒,把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀,再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。
准备好一个方形容器(饭盒),里面铺好保鲜膜,把菠菜蛋液倒入。
放入蒸锅中,大火蒸10分钟,蒸好后切厚块装盘。
蘸料的做法:生抽,醋,香油,少许盐,一勺白糖,喜欢吃辣就倒点辣椒油,喜欢吃蒜的就加点蒜蓉,搅拌均匀即可
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