开口笑的做法

大肚能容，容天下难容之事，笑口常开，笑天下可笑之人。一种处世哲学，一种良好心态，真正的光明，绝不是没有黑暗，真正的英雄，绝不是没有自卑，风雨之后才有彩虹，世事无常，坦然面对，保持一颗平常心，笑对生活，笑口常开！

By 小主丁丁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 250g
• 泡打粉 4g
• 苏打粉 2g
• 盐 2g
• 土鸡蛋 2个小的
• 白糖 80g
• 色拉油 20g
• 水 40g

做法步骤

1、将低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐放一起，搅拌搅拌。

2、将鸡蛋、白糖、色拉油、水放一起，搅拌透彻。

3、将鸡蛋液倒入低筋面粉里搅拌。

4、不停搅拌和成面絮。

5、轻轻揉面，团成一个大面团。

6、搓成长条形，切成小块，每块不超过10克。

7、全部搓成小圆球，放在油纸上。

8、每个小圆球放湿布上再用湿布盖一下，粘一点水，再放进芝麻盘里粘上芝麻。

9、锅里放油大火烧到六七成热，改小火后下小圆球，注意安全，圆球咧开油会溅。

10、圆球膨胀了，个个开了口，这时轻轻翻翻面，颜色金黄略深一点就好了，看着开口笑，满怀的喜悦！

11、特别的香酥，偶尔吃点解解馋，油多咱不怕，哈哈！

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