酱香鸡腿炒丝瓜

老妈杀了一只鸡，留给儿子炖汤，我就卸了一个鸡腿来炒，没想到做好以后，儿子吃了好多呢！

准备食材：鸡腿、丝瓜、生姜、生抽、料酒、淀粉、盐

鸡腿1个，清洗干净，用刀去掉鸡腿骨，然后把鸡肉切成丁（去骨的时候注意手）

鸡腿丁放入生抽1勺、料酒1茶匙、淀粉1茶匙，用筷子搅拌均匀腌制备用

丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块备用；生姜切成片备用

锅里倒入油，油热后放入姜片爆香，再倒入腌制好的鸡腿丁，一起翻炒

翻炒至鸡肉变色，加入开水没过鸡肉，中小火煮20分钟左右；（这是土鸡不容易熟，最好加点水煮一下

待汤汁不太多的时候转大火，倒入丝瓜一起翻炒4~5分钟左右

待丝瓜熟透放入盐1茶匙，翻炒均匀即可出锅

而且汤汁泡饭也是非常香哦

喜欢的赶紧试试看哦