豆腐皮锅贴
食材:
200g豆腐皮、100g小白菜、50g猪肉、过量油、过量盐、过量一品鲜、30g扇贝肉、过量葱、过量老抽、过量味精
做法:
1)小白菜切碎
2)菜和肉放入盆里
3)葱和扇贝肉放入盆内
4)将一切调料放入搅拌平均进味
5)取一块豆腐皮把馅放入皮上
6)豆腐皮两边包上,用牙签固定
7)电饼铛刷油加热
8)放入豆腐皮锅贴
9)煎至两面金黄便可
大年夜大年夜葱羊肉锅贴
食材:
500g羊肉、600g饺子皮、250g大年夜大年夜葱、过量油、过量盐、过量糖、过量料酒、过量鲜抽、过量姜、过量麻油、过量胡椒粉、过量鸡精、过量辣椒油
做法:
1)预备好食材
2)羊肉洗净剁碎
3)放姜末,盐,糖,鸡精
4)放料酒,鲜抽,胡椒粉
5)放植物油,麻油,分2次加点水,往一个偏向搅拌好
6)大年夜大年夜葱洗净切碎,参与羊肉
7)搅拌平均
8)买现成的饺子皮包锅贴
9)冷锅放油,放上锅贴
10)放过量冷水,盖锅盖,中火煮开5分钟
11)一贯的迁徙改变锅子,让锅贴受热平均。待锅贴皮子转色,加葱花
12)大年夜大年夜火收至锅贴底成金黄色,撒些黑芝麻便可
13)浇上辣油便可
三鲜锅贴
食材:
250g猪前夹肉、100g水发喷喷鼻菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大年夜大年夜蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、过量鸡精、过量胡椒粉
做法:
1)猪前夹肉剁成肉泥,参与切碎的水发喷喷鼻菇、榨菜、葱、姜、大年夜大年夜蒜,打入1个鸡蛋,加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅
2)取过量肉馅包入饺子皮中,制成饺子生胚
3)电饼铛倒油,将饺子摆放整洁
4)倒入过量清水,以没过饺子一半,不要从电饼铛内溢出为好
5)盖上盖子,选择法度典型“煎锅贴”,8分钟后,饺子便可煎好啦
6)开盖撒上大年夜批黑芝麻便可出锅啦
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