首页 我的图书馆 个图VIP

看到好文章,想保存怎么办!

下载APP
天冷,炖一锅白菜粉条吃才过瘾,吃完全身冒汗,好吃连汤汁也不剩

    深秋天气变冷,北方人吃炒菜上桌容易凉,于是就习惯了吃炖菜,出锅有菜有肉,暖和又开胃,忽然很怀念小时候妈妈味的白菜炖粉条,简单的食材搭配,配上一碗热腾腾的米饭,久违家的味道。

    食無定味,适口者珍,炖菜随心所欲,没有固定的菜谱,都是依个人的口味,有些人不喜欢吃姜,我老婆总是不喜欢吃带姜的菜,每次炒菜放一片总会被她挑走,越不喜欢吃姜的人越能吃到姜,炖菜里也少不了酱油,我家喜欢吃颜色深的菜,看着有食欲,想要炖菜好吃少不了肉,有肉才提味,不喜欢吃太油腻换成牛肉,吃完全身都冒汗,特别过瘾,20多元的肉放在白菜炖粉条里,太香了,这个菜只需要选对食材,闭着眼睛都能做好,喜欢的朋友赶快试试吧。

    【白菜粉条炖牛肉】

    主要材料:红烧牛肉一碗,红薯粉条一把,白菜半个,冻豆腐适量,豆瓣酱一勺,葱姜蒜适量,干辣椒2个,生抽3勺,五香粉适量,盐适量。

    【详细做法】

    第一步:把所有食材准备好,红烧牛肉是提前做好的放冰箱里冷冻,随时吃随时拿出来,也特别省事,红薯粉条用凉水泡软,白菜洗净控干水分。

    第二步:把洗好的白菜切成块,也可以切成其它的形状,切好后放一边备用。

    第三步:起锅,锅里倒入适量的油,把油烧肉后,加入葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱炒香。

    第四步:倒入白菜中火翻炒,将白菜快速翻炒加入五香粉,炒出白菜的汁。

    第五步:再把切好的冻豆腐放进白菜里,冻豆腐和白菜是绝配,从小到大都吃不够。

    第六步:再把泡好的粉条放进来,加入3勺生抽,粉条上酱油色,加入适量的盐。

    第七步:加入清水淹没食材,喜欢吃汤多一点的可以多放些水。

    第八步:再把红烧牛肉放进来,盖上盖子中小火焖煮10分钟左右,将粉条和白菜煮软。

    第九步:煮好后关火,出锅前可以淋一点香油,再撒少许葱花,翻拌均匀就可以出锅了。

    出锅后装入大碗里,满满登登的,有菜有肉还有热汤,盐味不要放得太咸,吃到最后汤汁都不剩。

    这样的一大碗白菜炖粉条全家人吃着温馨又暖和,牛肉属于温补,天冷多吃增强抵抗力还能御寒。

    小柒说:

    粉条用凉水泡软即可,白菜不要炖的太烂,否则会失去好的口感,不喜欢吃油腻也可以不放肉,味道也不错。

本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,可拔打24小时举报电话4000070609 或 在线举报
来自:迷茫的星空610  > 饮食
举报
[荐]  原创奖励计划来了,万元大奖等你拿!
猜你喜欢
类似文章
辽宁十大特色炖菜,你最爱吃哪个?~LTjsPP
青山学秋冬最补的6道炖菜做法,吃完全身暖烘烘!
天冷吃炖菜了—猪肉炖粉条
天冷吃炖菜了——猪肉炖粉条
冬天就爱这一锅炖,当饭又当菜,天冷吃它能量爆棚,从头暖到脚!
东北最有特色的十二道经典炖菜,很适合在冬天吃,暖胃暖身还暖心
更多类似文章 >>
生活服务