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豆腐和它是天生一对,一起吃堪称“钙王”,春天吃最长个子!

来源:斯佳丽的小厨房、老家的味道

版权归原作者所有



豆腐是家常、百搭的营养食材,无论是单独出场,还是和其他食材搭配,都非常美味。今天小编为大家带来一道香菇豆腐,鲜美下饭又补钙,快为家人做起来吧!


菜谱

香菇豆腐




〖 配料 〗



豆腐 1块

香菇 5—8朵

小葱 1根

生抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

油盐 适量


〖 烹饪步骤 〗



1.准备好原材料;


2.豆腐放入加了盐的开水中焯烫一下;


3.热锅凉油, 放入香菇进去翻炒;


4.再放入豆腐块进去翻炒;


5. 加入适量的生抽和蚝油、水进去翻炒;


6.加入适量的盐调味;


7.大火收汁后再加入水淀粉进去勾芡即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。


8.端上桌了。



〖 烹饪小贴士 〗



1. 豆腐放入盐开水中, 焯烫一下更易定型。

2. 加入点蚝油进去提鲜。

3. 收汁时放入点水淀粉进去勾芡。

4. 任何事物都是过犹不及,豆腐也一样。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,不宜一次性食用太多,否则容易造成腹胀、腹泻等症状,也容易加重肾脏的负担。

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