来源:斯佳丽的小厨房、老家的味道
版权归原作者所有
豆腐是家常、百搭的营养食材,无论是单独出场,还是和其他食材搭配,都非常美味。今天小编为大家带来一道香菇豆腐,鲜美下饭又补钙,快为家人做起来吧!
菜谱
香菇豆腐
〖 配料 〗
豆腐 1块
香菇 5—8朵
小葱 1根
生抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
油盐 适量
〖 烹饪步骤 〗
1.准备好原材料;
2.豆腐放入加了盐的开水中焯烫一下;
3.热锅凉油, 放入香菇进去翻炒;
4.再放入豆腐块进去翻炒;
5. 加入适量的生抽和蚝油、水进去翻炒;
6.加入适量的盐调味;
7.大火收汁后再加入水淀粉进去勾芡即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。
8.端上桌了。
〖 烹饪小贴士 〗
1. 豆腐放入盐开水中, 焯烫一下更易定型。
2. 加入点蚝油进去提鲜。
3. 收汁时放入点水淀粉进去勾芡。
4. 任何事物都是过犹不及,豆腐也一样。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,不宜一次性食用太多,否则容易造成腹胀、腹泻等症状,也容易加重肾脏的负担。
联系客服