春季养生:3款自制美食可养肝护肝

初春老年人养生，首先想到的就是养肝、护肝，尤其是肝功能不佳的人，除了接受治疗之外，平常该怎么保养比较好?下面为您整理一些专家的推荐的养肝药膳茶饮。

芹菜蜂蜜饮

 

材料：芹菜150克、蜂蜜1汤匙(依个人口味自行增减用量)；

 

做法：先把芹菜洗净，放入热水中烫2分钟，取出后榨成汁，去除菜渣留下菜汁，最后倒入蜂蜜调和即可，每日1杯，任何时刻皆可饮用。

五味子红枣粥

 

材料：白米100克、红枣10颗、茵陈10克、五味子5克；

 

做法：先把红枣、茵陈洗净，红枣去核备用；白米、五味子洗净去杂质备用；把茵陈放入纱布袋，袋口封好放入锅中，加水80毫升，煎煮25分钟后留汁备用；把白米、红枣、五味子、茵陈汤一起放到锅中，加水500毫升，大火煮沸转小火炖煮40分钟即成。

蚵仔豆腐煲

 

材料：牡蛎300克、芹菜40克、嫩豆腐1盒、香菜20克、豆豉1茶匙、红枣10颗、枸杞5克、人参须20克、盐巴1/2茶匙、太白粉水适量；

 

做法：先把所有药材、食材分别放到锅中，用水冲洗数次备用；红枣去籽、芹菜切段备用；牡蛎去杂质，热水川烫沥干后备用；嫩豆腐用热水烫过再切成小块状备用；人参须放入锅中，加入适量清水，小火煮约15分钟后放入嫩豆腐、芹菜、豆豉、红枣、枸杞，再煮滚约10分钟，倒入牡蛎、太白粉水芶芡，最后放入香菜、盐巴即可。