杭椒小炒肉的做法

来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-11-12 11:42:07

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用料

杭椒半斤五花肉八两朝天椒五个老干妈豆豉2勺盐适量料酒2勺

做法

1. 杭椒对半切开,朝天椒切碎,五花肉肉稍化切薄片,葱姜蒜切片.
2. 温油葱姜蒜炝锅,放入肉片,煸炒至肉片卷曲,油渗出.
3. 放入料酒,老干妈豆豉,朝天椒杭椒继续煸炒至杭椒微软,出锅.

小贴士

1. 肉最好是五花肉,可以煸出油
2. 豆豉酱微咸,盐少放.