偶尔下班比较晚，回家做饭，等到饭菜都好了，可能肚子都饿扁了。有些美味可口的菜，其实做法十分简单，耗时也比较少，10分钟就ok了。
1
丸子汤
丸子汤做起来非常方便，既可以在外面购买现成的肉丸，也可以提早做一些猪肉馅放在冰箱里备用。
配料：猪肉馅（肉丸）、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜
做法：
1.冬瓜切厚片，焯水备用
2.猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形
3.锅里倒水，煮开以后下肉丸。
4.放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。
2
鱼香鸡丁
这个菜的味道不但好，而且营养丰富。
配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、酱油、醋、糖、盐
做法：
1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放胡萝卜
3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
3
豆角焖饭
豆角焖饭，把饭菜一次性搞定，饭好就能吃了。
配料：豆角、大米、食盐
做法：
1.豆角炒一下，加水烧开
2.倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味
3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
4
蟹黄豆腐
咸鸭蛋的蛋黄超级好吃，很香。
配料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
做法：
1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
5
黑白菜
其实小萌觉得这个菜应该叫做黑白配，黑木耳和大白菜的绝佳搭配。
配料：鲜木耳、大白菜、腊肠、盐、油
做法：
1.木耳撕成小块，白菜帮切片，撒上盐静置一会儿，挤干，腊斜切片
2.热油炒香腊肠，放白菜片，炒到白菜有些软放木耳
3.听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅即可
6
木须肉
木耳是个好东西，再来一个木耳菜。
配料：木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油
做法：
1.木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好，鸡蛋打散
2.放少许油炒鸡蛋，盛出
3.放油炒肉片，放些酱油，肉颜色变深以后放木耳，放少许盐，一分钟后放黄瓜
4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀，出锅
7
蒸鲫鱼
个人是很喜欢吃鲫鱼的，因为它的肉质比较细嫩，清甜。
配料：鲫鱼、盐、葱姜、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油
做法：
1.鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐
2.准备一个小碗，放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上
3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。
4.锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅时倒点芝麻油即可
做几个简单的菜，才做好了，饭也熟了。美味的家常菜，简单、健康。
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