宁波学研究→远古文化→长江下游最古老的稻作遗址

长江下游最古老的稻作遗址

在旧石器时代晚期，原始人类在长期的采集和狩猎活动中，已逐渐积累并掌握了一些植物生长规律，发现有些植物的种子或块根等，在适宜的气候、水分、土壤中，能够萌芽、生长、结实和成熟。受此启发，原始人类逐渐在住地附近的一些适宜地方开始有意识地尝试栽培植物，于是就出现了最初的农业，社会也从此跨入了以生产食物为主的新时期——新石器时代。我国原始农业的起源，至少可追溯到1万年以前，到了距今7000年左右，大江南北普遍已由原始的“刀耕火种”发展到较为发达的“耜耕”或“锄耕”农业阶段，人类的定居生活也更趋稳定。此时，长江下游的河姆渡人的原始农业是以种植水稻为主，且已较为发达。

1973年和1977年河姆渡遗址两期大规模考古发掘，在大多数探方的第四文化层上部普遍发现了稻谷、稻杆、稻叶和木屑等组成的稻谷堆积层，一般厚20～50厘米，最厚处超过100厘米。在这一稻谷堆积层中间夹杂着灰、黄、白三色粘性细砂土，形成2～10厘米厚的多层次连续堆积。稻谷堆积层的主要成份是秕谷、谷壳及碎木屑，其中所含稻谷的比例很小，是河姆渡人稻谷脱壳后的废弃物与建造房屋时砍削加工木构件留下的木屑等形成的垃圾。稻谷已无多大的食用价值，尽管如此，考古学家仍从其中挑选出大量谷粒饱满的稻谷而且保存也十分完好，这在全国，甚至世界其它史前遗址中都是极为罕见的。河姆渡遗址出土的稻谷经碳-14测定，并经树轮校正，距今约7000年，是目前长江下游地区最古老的稻谷之一。

河姆渡遗址刚出土的稻谷色泽金黄如新，可惜不久便炭化变色，但外形大多保存完整，有的稻谷连稻壳上的隆脉、稃毛及芒尖等仍清晰可辨。每千粒稻谷重量14～22克，已接近现代栽培水稻，单粒稻谷的重量更远远超过了普通野生稻。这些稻谷经农史学家们的多次抽样鉴定，已有和籼、粳之分，是一个存在类籼、类粳及中间型等各种粒型的亚洲栽培稻属杂合群体，但以籼稻为主。最近，中日学者共同合作利用电镜扫描技术在河姆渡遗址出土稻谷中还鉴别出4粒普通野生稻，这为研究新石器时代野生稻的分布及我国稻作农业的起源提供了弥足珍贵的材料。河姆渡遗址栽培稻的发现，不仅纠正了我国新石器时代考古史上“有粳无籼”的说法，而且还把我国种植水稻的历史往前推了2000多年，并首次以实物证明了我国也是世界上最早人工栽培水稻的国家之一。

生产工具的发展是衡量社会生产力发展的客观尺度，是人类改造自然能力的显著标志之一。河姆渡人已普遍使用骨耜耕作，用骨、石、蚌制作工具收割稻穗，并且用木杵和陶臼脱壳，标志着当时的稻作农业已脱离原始的刀耕火种阶段进入到和耜耕农业阶段。

骨耜是河姆渡文化中最具特征的一种农具，二次考古发掘共出土170余件。它们都是以水牛、大象和梅花鹿等大中型哺乳动物的肩胛骨加工而成的，外形基本上保留着肩胛骨的自然形状，上端绑柄部位厚而窄，下端刃部薄而宽。因势加工，肩臼部位顶端和脊椎一面削磨平齐，另一面略加修整。骨耜平整一面中央挖凿一道纵向浅槽，其下端呈圆舌形，浅槽两侧凿琢有两个长方形孔，大部分肩胛骨颈部还穿凿横向方銎，这些圆孔都是为使木柄安装得更牢固而设计的。遗址第二期发掘时，曾出土一些长木柄，捉手部位加工成“T”字形或透雕出三角形等，同时还发现一件用藤条捆绑残木柄的骨耜，表明河姆渡骨耜是一种用藤条捆绑了竖向木柄的复合农具。装上木柄后的骨耜，修整光滑的骨和肩臼部位还可供人足踏推耜刃入土，其使用方法犹如现代使用的铁铲，既省力又省时，提高了劳动功效。骨耜的刃部，形式多样，有的刃部大致平齐或略成孤形，有的刃部呈双齿形，有的刃部呈斜状等。刃部呈双齿状的骨耜，器身最长，数量也较多，以第一期发掘为例，第四文化层共出土53件较完整的骨耜，其中双齿刃的就占了2/3，利于剌土深耕，是河姆渡人耕作水田的主要农具；刃部呈斜状或平齐的骨耜，是双齿刃骨和在使用过程中两侧刺状刃折断，磨损后再加工、再利用的产物，因此，器身已较短，显得通体光滑。由于它们的刃部都较宽阔，故有利于铲土，可作为挖掘或铲土的工具，当时用来开沟、掘渠、构筑田埂等。

河姆渡遗址两次考古发掘共出土骨、木、石、陶质文物6700余件，其中仅骨器一项就占了3000余件，可见河姆渡人有大量使用骨器的习惯，这与当时的地理环境有着密切关系。7000年前河姆渡周围有适宜各种动物繁衍生息的优越环境，给河姆渡人提供了肉食来源和御寒的皮毛，而食剩的大量兽骨，不但在取材上为河姆渡人制作工具节省了人力和时间，而且骨制工具使用时也比石质工具轻便，减轻了劳动强度。但是，到了河姆渡文化的晚期阶段，由于狩猎经济的衰退和保存条件差，用兽骨制作的生产工具、生活用器迅速减少，有的甚至绝迹。与此相应，在河姆渡文化晚期代替骨耜而兴起的是木耜，木耜平面为长方形、相面正中也像骨耜一样加工了一道纵向装柄浅槽，两侧分别凿有一个长方形孔，用作栓绳捆绑木柄。很明显，木耜的形状和制作方法都是沿袭了骨耜的，其用途也应相同。

河姆渡人收获稻谷除用手直接摘取稻穗外，还大量地使用石、骨、蚌制的收割工具。遗址中曾发现一件用兽类肋骨制作的锯齿状器，锯齿成斜状，错磨得非常锋利，考古学家推测是一件收割农具——镰刀。另外，在遗址中还发现少量石刀，外形扁平长条形，对钻2～3个小圆孔，双面刃，也是当时先民收割稻穗的农具之一。

河姆渡人脱稻谷壳的工具，主要是木杵和陶臼。木杵发现于第四文化层，保存较好，横断面呈圆形，杵头硕大，长92厘米，杵头直径8.3厘米，杵柄直径5厘米。与木杵配套使用的是一些器壁特别厚重的陶臼，如其中的一件陶臼，为夹砂灰陶，敞口，深弧腹，小平底、近圆，外腹壁安二鸡冠状耳，器壁厚达2厘米左右。口径41厘米，高22厘米，底径15厘米。但这种陶臼至第二文化层中才有发现，估计第四文化层时大概在地上挖个洞，铺上兽皮作臼使用。