【员工管理】提高员工幸福指数 打造生机勃勃的餐饮企业

2014-10-28

 

版块一:特别策划

餐饮企业劳动密集型的行业特性决定了其员工多、薪酬低的行业特点,尤其伴随着90后员工的大量增长,餐饮企业在管理中面对着有史以来最严重的管理危机,以往对80后好使的方法在90后面前完全行不通,基层员工普遍对企业满意度偏低,并且导致高离职率。那么,企业面对激烈竞争的同时,如何提高员工“满意度”,增强企业凝聚力,降低流动率?

结合很多公司的员工幸福指数调查发现,提高员工幸福指数的主要因素有以下几个方面:

1.管理者是员工的表率,包括思想和行为。2.让员工能感觉到这是“我们的公司”,让员工参与企业的建设。3.激励员工成长,不限制员工的爱好与兴趣,并支持和鼓励员工多与他人交流和多向他人学习。4.不做带头羊,做个赶羊人。对员工给予学习的机会,给员工指明方向,让员工与自己一起进步。5.让员工充满期待、让员工有参与感、使命感、成就感和归属感,从细节上提高员工的幸福指数。6.信任员工、给员工一份理想的工作,让员工做个有理想、有主见、有见识而博学的人。

但是,怎样才是感到幸福的标志?用这样一个词汇来描述比较合理:生机勃勃。生机勃勃的员工队伍应该是这样一群人:他们不仅感到快乐,工作卓有成效,而且会参与打造企业和自己的未来。在各种行业和工作类型中,这类员工的绩效比所有员工的整体绩效高16%,并且职业倦怠率比他们的同侪低125%,对组织的忠诚度高32%,对自己工作的满意度高46%

因此,一个拥有良好企业文化和环境的企业,要想保持企业内部生机勃勃需要满足两大要素。首先是活力:一种富有生气、激情四射和兴奋不已的感觉。充满活力的员工能够激发自己和他人的能量。其次是学习:学到新的知识和技能而获得成长。学习能够赋予人们技术优势和专家地位。这两个要素须共同发挥作用,缺一不可。

那么,如何使自己的员工变得生机勃勃呢?要打造一种充满勃勃生机的企业文化,你可以采用四种方法。

1.赋予自主决策权。自主决策已经成为企业文化的基石,能够做出对自己的工作有影响力的决策,可使各个级别的员工都充满干劲。以这样的方式给他们授权,会提高他们的掌控感,使他们对于如何完成工作有更多发言权,也赋予他们更多的学习机会。

2.分享信息。在信息真空的环境中工作,既单调又乏味。如果你无法看到所做工作的更大影响力,就没有理由去寻找创新的解决方案。当员工明白自己的工作将如何契合组织的使命和战略时,他们就能更有效地做出贡献。

3.尽量减少无礼行为。在研究中发现,工作中遭遇无礼行为的员工,半数的人会有意怠工,超过三分之一的人会故意降低自己的工作质量,三分之二的人会花很多时间去回避冒犯自己的人,而说自己绩效下滑了的人也占三分之二。

4.提供绩效反馈。反馈既能创造学习的机会,也能产生对生机勃勃的文化至关重要的能量。反馈能够有效地消解大家的不确定感,从而让员工聚焦于个人和组织的目标。反馈越快、越直接,效果就越好。

  综上所述,以上帮助员工焕发勃勃生机的四种方法每一种方法都提供了不可或缺的一个不同视角。企业不能只选择其中的一种或两种,因为这些方法是相互强化的。营造生机勃勃的环境需要大家共同努力,员工越幸福就越高效。我们要帮助员工成长并在工作中保持干劲,不断提升公司的绩效。

版块二:心灵诊断

能力再好,做人不好领导也不会喜欢

  Q:新来的上司,不知何种缘故,工作中屡屡找我麻烦,为此和她辩驳过两次,于是她就彻底拒绝与我正面沟通,还把我负责的工作全都给了部门助理处理,把我完全晾在一边。我该怎么办?

  A:客观地说找麻烦的可能不是你的新领导,而是你自己没有摆正在职业中的位置。中国的权力历来是自上而下的。如果你是部门经理,你的工作看起来是对下的,其实是对你的直属领导和公司负责。因为不管出了什么问题,主管你的领导都要被问责。

  中国人对规则的尊重本质上是对人的尊重。小时候尊重家长,大一点尊重老师,工作后尊重领导,被尊重的正好是定规矩的人。

  “新官上任三把火”,必然会有些新的主张,都希望在下属面前表现自己的能力,所以对你的工作指指点点再自然不过。如果你虚心接受,指点的后面就是关怀,对你另眼相看。“投之以木瓜,报之以琼瑶”,中国的学问是做人的学问,你能力再好,做人不好领导也不会喜欢你。

  聪明的下属要学会主动关怀上司,新领导初来乍到,心中特别没底,如果给予她一些认同和赞许,对她的意见格外重视,她的感觉会好一些。面对新领导,你要搁置原有的模式,请示新领导给予指示,有无新的规定,这是下属应尽的责任。不要说过去怎么好,即便她说好,你也不要过多附和。汇报会上要多说过去的不足,还要说自己不知道怎么去克服,需要新领导更多的支持。这决不是溜须拍马,这是你应表达的态度,应摆正的位置。

  如果遇到新领导排斥旧的部门经理,培植自己的亲信,你也不要有怨言,默默做好分内的事,只要你不成为她的“敌人”,有机会她也会为你美言,或者把你调换到其他较好的位置。

  世界上没有无缘无故的恨,新领导也不会无缘无故地整你,问题是你不要给她可以欺负你的理由。不要为自己争辩,你一争辩,关系搞糟了,别的领导心里也会犯怵,谁都不想给自己找麻烦,有好的位置也不情愿给你了。

版块三:宝典

【项目管理的十大原则】

1.工欲善其事,必先利其器;

2.名不正则言不顺,言不顺则事不成;

3.其身正,不令而行;

4.凡事预则立,不预则废;

5.磨刀不误砍柴功;

6.统筹兼顾;

7.无以规矩不成方圆;

8.欲速则不达;

9.众人拾柴火焰高;

10.不知言,无以知人也。

【如何让下属忠诚】

1.有饭一起吃。待遇不是让下属忠心的唯一方式,感情投资是在所有投资中回报率最高的!

2.有难一起扛。不是当有事情的时候才想到员工,在员工有困难的时候,你要最快的想到。

3.不装神秘,让员工了解自己。不要让自己高高在上,而是要让规则高高在上。


 

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