草莓西米露属于甜品之类，我们都知道甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，所以很多人特别是女生，饭后来一杯甜品，一碗甜汤，它们不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等，会让你里里外外都能健康美丽。
草莓西米露所用材料
主料：西米 100g
草莓：适量
辅料：白砂糖 适量
牛奶：适量
草莓西米露的做法步骤
1.去超市选质量好点的西米（口感、嚼劲）
2.水开时西米下锅，切忌水不开就放西米，那样西米都会糊糊了
3.边煮边翻搅免得糊
4.煮到白芯小的时候 停火10分钟左右 在开火煮3分钟左右
5.放冷水里泡下
6.冷却放进乐扣盒子冷藏以后 吃着Q感更好
7.加入适量的草莓味道更佳
草莓西米露的做法注意事项
1.选择好点的西米
2.水开了才放西米，还边煮边翻搅免得糊
芒果因为独特的香味这些年越来越受到欢迎，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其果肉细腻，素有“热带果王”之誉称，不仅可以鲜食，还特别适合制作各种甜品。
主材：细糯米粉100克、澄粉25克、牛奶120ML、色拉油少许、芒果半个、鸡蛋黄3个、低粉25克、白糖 50克。
做法：
1、蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。
2、加入低粉，搅拌均匀，分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌。
3、糯米粉加澄粉少许色拉油混合。
4、倒入牛奶调成像酸奶一样的糊，微波3分钟左右，拿出搅拌成面团。
5、芒果切成小块，隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果。
6、用保鲜膜握紧包好，入冰箱冷冻1小时左右。
7、取一块外皮，隔一次性手套，按扁，放入冻好的内馅，包起来，收口处多余的可去掉。
制作果干燕麦乳酪蛋糕的简介
18世纪，乳酪扮演两种角色：对于穷人而言，新鲜或短暂熟成的乳酪可做为主食，有时称为“白肉”，富人则享受各种熟成乳酪，当成飨宴中的一道彩色奶油乳酪（cream cheese）则属于一种新鲜软质乳酪，因此做早餐也是不错的选择
制作果干燕麦乳酪蛋糕的注意事项
烘焙模具：18cm活底圆模
烘焙时间：1小时
烘焙温度：150℃烘烤50分钟，转200℃继续烘烤10分钟
制作果干燕麦乳酪蛋糕需要准备的材料
【饼底】
消化饼 80克（消化饼干100克）
黄油 35克（100克消化饼干对应40克黄油）
【乳酪糊】
奶油奶酪 250克（kiri奶酪明显细腻）
无盐奶油（无盐黄油） 50克
特细砂 90克 （糖量减少10克）
酸奶油 80克（家里没有酸奶油，可以放淡奶油。用之前，加入30克酸奶搅拌静置片刻）
全蛋（大尺寸） 1个 （带壳65克左右）
牛奶 2大勺
玉米粉 1大勺
柠檬汁 2小勺 （可不放）
【表面装饰】
喜爱的谷类 50克 （可放开水冲食的燕麦片）
喜爱的水果干 70克 （蓝莓干，蔓越莓干，葡萄干）
细砂糖 3大勺 （可放可不放，食用的时候放即可）
肉桂粉 1/4小勺
果干燕麦乳酪蛋糕的准备工作
1，所有冷藏材料均提前拿到室温回温，约18℃左右即可。包括奶油奶酪，黄油，鲜奶油or酸奶油，鸡蛋，牛奶，柠檬汁等，称量好所有材料，鸡蛋搅散。烤模建议用不粘模具，如果没有不粘模具，最好涂一层黄油先冷冻一下或者垫油纸烘烤
2，果干洗净，用温水泡软。这次我是用朗姆酒泡的，泡软后的果干切碎，和燕麦片拌匀
3，消化饼干装入保鲜袋，用牛排锤先锤碎，再用擀面杖重新压几次，更细碎一些。黄油装入一个中等大小的容器里隔水融化，将饼干碎倒入黄油拌匀，再倒入烤模内晃一晃烤模，让饼干均匀铺在底儿上，隔一保鲜袋，用手将饼底压实，不可有空隙，放入冰箱一直冷藏到烘烤之前
果干燕麦乳酪蛋糕的制作方法
1，奶油奶酪和黄油一起，室温软化后，用合适的工具将其碾至无明显块状的均匀状态，之前的乳酪蛋糕我一直用打蛋器低速搅打，但是搅打很容易卷进过多的空气，烘烤式乳酪蛋糕不需要太多空气，如果有均质机也可以用机器将其搅拌均匀
2，加入砂糖继续搅拌均匀，加入砂糖后，搅拌时阻力明显减轻。此时可预热烤箱至180℃
3，加入准备好的鲜奶油和酸奶混合物继续搅拌均匀
4，接着分次少量的加入打散的蛋液拌匀，一个鸡蛋可分3-4次加入，每次加入都要拌匀后再加下一次，接着加入牛奶混合均匀，最后倒入玉米粉搅拌均匀。如果有柠檬汁最后再加入柠檬汁拌匀，由于这几种材料加入后搅拌的状态基本相似，所以只放一张图作为代表，搅拌后如图，基本上是很细腻的状态，也避免不了少许颗粒，因此下一步需要过滤.
5，搅拌好的乳酪糊通过万能晒过滤，剩余的颗粒状可用硅胶铲将其碾碎，过滤出去
6，奶酪糊全部倒入模具后，会出现少许气泡，表皮的气泡可用牙签插破
7，准备好的果干和燕麦片均匀的撒在乳酪糊表面，动作尽量轻柔，以免果干沉入乳酪糊内，影响最后口感，将其送入预热好的烤箱，转150℃烘烤50分钟后，转200℃烘烤10分钟上色，看看最后的工具上其实是没有多少乳酪糊的，基本都倒进烤模了，不能浪费。
8，出炉后的蛋糕放在室温下彻底放凉后，脱模。脱模时将活底放在比烤模更高一些的罐子或者瓶子上轻轻推上来即可，再将蛋糕轻轻推到盘子上，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏3小时以上，我一般是冷藏过夜，第二天再食用
9，第二天的蛋糕从盘子上移动之前，可用热毛巾暖一下即可轻松移动，食用之前可在室温下先回温半小时口感更佳
DIY港式甜品双皮奶简介
正宗港式甜品双皮奶的做法非常地考究，一步都不能马虎。将清晨新挤的水牛奶煮热(可以用全脂牛奶代替)，但不能开，否则会破坏奶质结构，致使不易结皮，蛋白，搅拌均匀，把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，放到火上去蒸，不久又可以结出一层皮来；一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。在做好的双皮奶上加上一点点葡萄干和草莓更佳。
DIY港式甜品双皮奶用料
牛奶 2盒
蛋白 2只
糖 2勺
葡萄干 适量
草莓 适量
DIY港式甜品双皮奶做法
1.全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右
2.把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了
3.蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口
4.倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了
5.把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去，把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化，口味香而不重，甜而不腻。
6.在双皮奶成品上加上适量的葡萄干和草莓更佳
简介
杏仁露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、亚麻酸、多种维生素及钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质，具有止渴、润肺、调节血脂、防止动脉硬化、调节非提特异免疫功能等功效。杏仁露还含有丰富的黄酮类和多酚类成分。不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁露还有美容功效，能促进皮肤红润光洁。
食材
主料
甜杏仁 30g 牛奶 100ml
辅料
水 200ml 冰糖 适量
步骤
1.取甜杏仁
2.用清水泡1小时
3.倒掉水加入热水，就很容易去掉皮。然后再用清水浸泡1小时
4.倒入搅拌机，加入清水打细腻
5.倒入奶锅，加入牛奶一起小火煮
6.加入冰糖煮至融化
7.煮开就可以熄火了
8.把煮好的过滤一下，热喝味道很棒
注：将牛奶杏仁露冰镇效果更佳
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