健康美味南瓜豆沙包的做法

做法:

面粉500克 南瓜泥350克

酵母5克 豆沙适量

调料

温水40克

俗话说，药补不如食补。随着国内外专家对南瓜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜的吃法多种多样，把南瓜蒸熟压成泥，与面粉和成面团蒸着吃，也是一种不错的选择哈，可以让不怎么喜欢吃南瓜的人接受。

原料：面粉500克、南瓜泥350克、酵母5克、温水40克、豆沙适量。

南瓜豆沙包的做法：

1、用温水把酵母化开;

2、将面粉、南瓜泥放入盆中，再把酵母水也倒入，搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处醒发。

3、当面团发至两倍以上大时，完成发酵;

4、把发好的面团放在案板上揉光，搓成长条，切成小剂子。擀成片，包入豆沙馅。像包包子一样，最后揉圆，放案板上，用小勺子把在上面划出印，上面粘一个葡萄干当南瓜的柄。依次做好;

5、蒸笼里涂上少许油，防粘，把做好的南瓜坯放入，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火15分钟即可关火，停上三分钟再开盖取出小南瓜即可哦。

花样特色点心丨玉米包

2014-08-20丘卫国 邹添华广东点心网

原料：

玉米面150克、面粉150克、玉米粒60克、糖30克、酵母3克、泡打粉3克、嫩笋衣少许。

做法：

1、玉米面和面粉加入糖，酵母，泡打粉和适量的温水揉成面团，醒发一会揉匀擀开，切成一个个的长方形，中间放入玉米粒。把玉米粒卷起，做成玉米棒的形状。

2、用刀压出竖纹，再压出横纹，醒发半小时入蒸笼蒸熟。

3、选用鲜嫩的笋衣，用开水烫一下做点缀。