厨师这个职业，在给人们贡献美食的同时，却伴随着一些健康隐患。又时光飞逝，岁月不待人，为了自己为了家人，朋友们也该更注意保重身体。
未来，厨师朋友们一定请对自己好一点，这些事情一定要注意↓
油烟病
烹饪，尤其是中餐烹饪，伴随着大量的油烟，如果厨房通风不良，让油烟散布在厨房这个狭小的空间内，随空气侵入人体呼吸道，就会引起疾病。
“油烟病”的主要表现为：食欲减退，有饥饿感，却食之无味，精神不佳，嗜睡，全身无力，平时饮食很少，但体重逐渐增加。这也是为什么不少厨师体胖腰粗的原因之一。过多接触油烟，还会导致更多疾病，严重的甚至会发展成肺癌。
如何预防油烟所带来的疾病呢？
首先要彻底改善厨房内的通风状况，合理使用抽油烟机、排气扇，经常开门窗，使油烟及时排到室外。
其次是把握好食用油的烹调温度，一般不超过100℃，否则不仅破坏了其所含的脂溶性维生素，而且散发出的油烟也会更多。
另外烹饪时不要使用劣质油，油烟病的发生与油的品质有直接关系，劣质油更容易产生油烟，而且产生的油烟更具毒性。
如果已经得了油烟病，首先要停止油烟的继续吸入，同时采取消炎、止咳等对症治疗措施，并加强体育锻炼，每天早晨到室外呼吸1至2小时新鲜空气，一般一两个月即能治愈。
胃病
大部分厨师的胃都不好。因为工作时间的不确定性，厨师们的饮食经常无规律，食无定时或食无定量。
长此以往，会使消化系统功能紊乱，引起慢性胃炎，便秘，严重者会患上萎缩性胃炎。
如何预防和治疗厨师职业性胃病？
规律的饮食习惯是最根本的治疗方法，但厨师工作的特殊性使这一点很难实现。所以随身携带一些零食，比如能提供热量的巧克力，或者面包蛋糕之类的点心，可以随时补充能量。
静脉曲张
厨师的工作需要长时间站立或者保持一个姿势不动，这样会令下肢血液循环欠佳，导致下肢肿胀甚至于静脉曲张，以及股骨头缺血坏死。甚至，不当的站姿还容易引起腰椎疾病、足部疼痛和骨质增生等。
怎么预防静脉曲张？
专家建议厨师首先需要有一双防潮湿、穿着舒适的鞋子，以保证脚部足够干燥温暖，站立时也不那么辛苦。
其次，在工作的间隙，尽量做一些可以舒展身体的运动，比如踢踢腿，在室外开阔场地做广播体操也是一种不错的选择。
高温病
厨师在高温下连续工作，容易出现头晕胸闷，心脏的压力增大，干活没力气，还有恶心、头痛、呕吐等症状。
据美国国家职业健康研究报报道，从事高温职业的男性，如面包师、厨师、焊接工、消防员、制陶工及铸造工等，因暴露于高水平的热辐射之中，精子减少导致生育能力下降。
专家表示：气温升至32℃以上后，人体就会大量出汗来散热，而气温达到34℃以上，就可能会中暑。所以厨师朋友们要注意，尽量间歇离开厨房，并多补充水分，用湿毛巾降温，若出现有发烧、胸闷等症状，千万不能硬撑着。
噪音病
据北京市疾病预防控制中心调查，10％左右的职业病是由噪音引发的，位居北京市职业病榜首，可见噪音之厉害。
厨房内，各种机器产生的噪音，也会影响厨师的健康，长久在高分贝噪音中生活，不仅导致听力下降，还会影响人的情感、智力、记忆与学习等能力，使负性情绪增加，甚至可引起职业性耳聋。
专家建议，尽量使用噪音小的机器，在不影响工作的情况下，适当戴一些减缓噪音的保护工具，比如耳塞，耳机。
腕部腱鞘囊肿
厨师因为手腕要用力捉握、腕部要旋转、弯曲，可能造成腕部疾病。
专家建议，首先，要使上肢得到充分休息，尽量不做重活；其次，不要受凉，以防止痉挛；再次，如果症状比较严重，需要及时就医。
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