【带鱼】带鱼的营养价值及功效详解

来源：美乐乐 时间：2016-12-02  

导读：带鱼是海洋鱼类中，我们食用较多的的一种鱼类，带鱼肉味道鲜美，只有中间有一条大骨，并没有其它的小鱼刺，老人和小孩吃都能够比较放心，那么带鱼的营养价值和功效都有哪些呢， 一起来了解下。

带鱼又名刀鱼、白带鱼、海刀鱼等，一般的带鱼全身约长七十厘米，在我国的黄海、东海以及渤海一直到南海等海域都有分布，而且数量可观，与大、小黄鱼及乌贼合称为中国的四大海产品，今天就来了解下四大海产品之一的带鱼都有哪些营养价值。

带鱼的营养成分
        带鱼中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A，还有不饱和脂肪酸以及磷、钙、铁、碘等多种微量元素。

带鱼的营养价值
        由于带鱼中含有人体所需的各种矿物质以及维生素， 所以带鱼是老人、儿童以及孕妇的理想滋补品，特别适合气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。

带鱼的营养价值及功效
        孕妇食用带鱼有利于腹中胎儿的脑组织发育，少儿食用带鱼能够提高智力，改善体质，老年人食用带鱼能够延缓大脑的猥琐，有效的预防老年痴呆。女性食用带鱼，可以改善发质，使头发乌黑，还能够起到美容作用，使皮肤光滑润泽。

带鱼食用禁忌
        带鱼属于发物，有皮肤病的患者要慎食，支气管和哮喘病患者也不宜食用带皮，另外，肥胖患者也要少食。

带鱼怎么食用
功效：暖胃补虚，美颜养发
名称：家常焖带鱼
做法：
        1、调料备好，家常调料即可。
        2、将带鱼处理干净切段，用盐、姜片和料酒腌一会儿。
        3、架锅倒油，油热后放入葱姜蒜等佐料，炸出香味。
        4、放入酱料炒散，加入少许醋和清水。然后将带鱼放入锅中。
        5、煮开后撇去浮沫，转小火焖20分钟左右，加入鸡精提香，起锅前撒入香菜即可。