长寿小编谈生活
饺子是饭桌上的美味,可饺子好吃,剁肉馅却成了许多家庭都会遇到的一个费时费力的大问题。
网上有网友支招
只要五分钟就能剁好肉馅
这是真的还是假的呢?
你不信?
我们决定用实验来进行验证
▼
第一步,给肉切片。刀与砧板的角度为45度角,刀斜着切下去,注意下面不要切断。
第二步,顺时针将肉翻过来,继续45度切。依旧下面不要切断,继续打花刀。
第三步,顺时针进行第二次翻面,这次不要斜着切了,正常垂直向下切,仍然不要切断。
第四步,继续翻面。然后垂直下刀,将肉切断。这个时候就会出现很多均匀的小肉丁了。
最后一步,可以选用两把刀,快速的剁一剁肉馅就完成了。整个过程也可以在5分钟内完成的~
网上有人说十分钟就可以发好面
你不信?
还是用实验让你眼见为实!
道具:面粉500克酵母10克无铝泡打粉5克温水250毫升白砂糖5克。
▲第一步,准备500克面粉。然后用矿泉水瓶盖量取酵母两瓶盖,就是10克,倒入温水,搅拌均匀。
▲第二步,将酵母水、泡打粉5克、白砂糖5克分别倒入面粉中,加入250毫升的温水开始和面。
▲第三步, 面团揉好以后,将它放到盘子里,然后用保鲜膜封起来放置十分钟。
▲10分钟时间到!面团像发起来的大面包,发的非常到位。
为什么放一点点的白砂糖
就会让面发的这么快呢?
发面是利用酵母菌在面团内部
有氧气的环境下将淀粉转化为糖
然后消耗掉
释放出二氧化碳气体
面团才会迅速地膨涨
而加入白糖就大大缩短了
淀粉的转换过程
所以发面时间也会大大缩短
你学会了吗?
长寿小编有话说:
这些技能是不是太方便了呢?以后再包饺子可就省事多了,记得跟好友分享一下哦!
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