【自制零食】笑口常开

红枣：其性味甘平，有润肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，现在药理研究，红枣有增强体能，加张肌力的功效。红枣的含糖量高因而产生热量大，另含有丰富的蛋白质，脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎是众水果之冠。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘，能扩张血管，加强肌力的功效，增强心肌收缩力。红枣还有镇定作用。 红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。 笑口常开--用山药和糯米粉做馅。香甜软糯，非常好吃

原料：和田玉枣、山药、糯米粉、白糖、盐、味精、香油。

1. 先把红枣洗净。

2. 把核取出来。

3. 山药洗净，去皮。

4. 切成小块。

5. 放入微波炉，大火蒸6分30秒。

6. 取出来碾成泥状。

7. 放入糯米粉、白糖。

8. 放到面板上揉匀，饧5分钟。

9. 搓成长条，切成均匀大的块状。

10. 用手搓成椭圆形，夹到红枣里。

11. 逐个做好，放入盘中。

12. 开水入锅，蒸10分钟。

13. 取出来倒入一个大的盘中。