【自制早餐】滋味鸡肉卷

虽然我是南方人，但我却特别喜欢面食，早餐的时候，无论是稀饭、燕麦、牛奶、还是花生汤，我都喜欢来上一份饼，从最简单的葱香蛋饼，到营养丰富的什锦蛋饼，都会轮流着出现在我家的餐桌上。这次蛋卷烤盘的试用，又给我带来了很多新的美味。以前我做早餐饼的时候，有很多亲们都觉得摊蛋皮或者饼皮，是个比较难的事情，说实话，，那确实需要一点熟能生巧。要多做几次，才能顺手。但如果用这个蛋卷模来摊饼皮的话，实在是太简单了。保准一次就成功。自从有了这个蛋卷模，我经常都用它代替平底锅，不但不需要油，而且操作起来特别简单、快速。特别的花纹，更能给人带来食欲。这个是用高筋面粉做的，摊好的皮相当有弹性，好Q好劲道，我特别喜欢这样的口感。几分钟就可以摊好饼皮，然后把预备好的材料轻轻一卷，一人一个，加上一杯牛奶，一份轻松又营养的早餐就做好了。还无油烟哦

原料：高筋面粉、鸡柳、黄瓜、生菜、鸡蛋、黑胡椒粉、食盐、番茄酱、沙拉酱。

1. 准备好面粉。

2. 准备好配菜。

3. 面粉里加入1茶勺的黑胡椒粉和1.5茶勺的盐，慢慢调入适量清水，搅拌成中度浓绸的面糊。（用筷子搅拌后，提起筷子，面糊能成直线一样滑落就可）

4. 生菜用凉白开洗净，沥干水份,黄瓜洗净切成条。

5. 鸡蛋磕入碗中拌匀后摊成蛋皮，再切成丝。

6. 蛋卷模先小火两面预热，然后舀入一勺面糊。

7. 盖上盖子，扣好柄扣，两面各烤1分钟左右。

8. 烤好的面饼趁热取出。

9. 把饼皮放在一个较大的盘子里，抹上一层番茄酱。

10. 放上蛋皮和鸡柳。

11. 放上黄瓜和生菜。

12. 在挤上适量沙拉酱，把配菜压紧，卷起来。（趁热包好，收口朝下放着，过一小会，饼皮就粘在一起了）

温馨小贴士：
诗心片语： 1：酱依据自己的口味选择。（甜辣酱、辣椒酱、芥末等等都不错） 2：配菜可自由搭配。 3：卷的时候把配菜压紧一点。这样给孩子吃的话，更“牢固”。