小米绿豆粥

小米绿豆粥

简介:


自从开始每周一粥后,算是给自己上了小夹板。没事就想着怎么熬粥,怎么换着花样的熬,有点走入死胡同的感觉。好几次都试图放弃,可又转念一想,俺是无敌咖啡鱼啊,坚持有啥难。最近为了给自己降降火气,苦瓜、绿豆换着花样的吃。白开水换成了绿豆汤,晚餐的主食换成了绿豆粥。一款简单的夏日常备粥,做法虽简单,可营养无限。


膳食食疗:


绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。


    主料:
        小米(适量)   大米(适量)   绿豆(适量)   

制作流程:


1:绿豆提前一晚用水浸泡

2:小米和大米提前用水浸泡30分钟

3:水烧开后倒入淋干水分的大米

4:倒入淋干水分的小米

5:小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的绿豆

6:转小火慢煮,小米、大米、绿豆煮开花,粥变黏稠即可
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