【汤羹】鸡脚花生汤

鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生，和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。

原料：鸡脚、花生、姜、红枣、葱、盐、料酒、胡椒粉。

1. 原料图。

2. 鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。

3. 花生红枣洗净，姜切片。

4. 所有食材一起放入煲中，煲一小时。

5. 调入盐，胡椒粉，继续半小时即可

6. 出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。

温馨小贴士：
鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了。