@@加入少许盐、加入香油,出锅即可
1、猪肉可以事先绞馅,然后手工将其剁出粘性,口感会比单纯绞馅好,如果有时间,全部手工更好!
2、猪肉馅里面不加淀粉,但是一定要多搅入点水,可以是猪肉口感更加细腻。
3、猪肉丸子放入后,烧开一阵,可以使汤也变得鲜美,营养。
4、加入少许盐调味即可。
话说超市买的丸子,干净与否不说,淀粉才是大大滴,咬起来一点口感木有,唯有淀粉的味道了!咱自己纯手工打造的猪肉丸子,虽然卖相不一定好,但是绝对保证无添加,无淀粉,纯肉制成。
今天这个汤,就可以做为一个偷懒菜,提前准备好猪肉馅的话,20分钟的时间就能搞定!既可以做为清淡的病号饭,也可以是给孩子增加营养的解馋汤,添加西兰花、海鲜菇,营养丰富!一碗汤搞定一桌人,绝对是一碗不可多得的好汤!
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