香菇酱豆酱

四种口味香菇酱，这次我用的是香辣味的，配了肉末，和内脂豆腐，做我一个人中午的午餐。这个午餐，不用配饭，香香的酱，浓浓的香，还有多多的肉末，嫩嫩的豆腐，好吃不长肉。最好吃的，就是肉末中夹杂的香菇丁，吃在嘴里，特有嚼头，越嚼越香。

原料：内脂豆腐、肉末、香菇酱、料酒、葱、鲜鸡汁。

1. 准备食材。

2. 将内脂豆腐去外层包装，剪去四角

3. 轻轻扣到盘子里。

4. 放在蒸锅中大火上气后再蒸五分钟。

5. 蒸好后，放至不烫手，用刀划成长条。

6. 锅中放少许油，加入肉末。

7. 快速划炒至肉色变白，加入少许料酒。加入适量香辣味的香菇酱。

8. 炒出香味后，关火，加入少许鲜鸡汁。

9. 将炒好后的料放在豆腐上。

10. 用少许葱丝点缀。