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酱烧茄子

茄子洗净撕成块放大碗中,少加点盐揉匀,静置一会儿后沥干水分

尖椒洗净切片,蒜切成片备用

锅注油烧热,下入茄子块炒软后盛出

锅内留底油,放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味

放入炒软的茄子翻炒均匀

最后放入尖椒和蒜片炒匀出锅 

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来自:笑熬浆糊糊  > 菜谱
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