栗子白菜汤
　　大白菜300克、栗子80克。盐、水淀粉、白糖、清汤各适量。
　　1. 大白菜去掉黄叶老帮；栗子入沸水锅中稍焯，捞出稍晾凉，去外壳及衣皮，将栗子肉切两半备用。

2. 将白菜入沸水锅中稍焯，捞出沥干水分，切丝。
　　3. 锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入栗子煮至熟，加入白菜丝稍煮，加盐、白糖调味，淋入水淀粉勾芡即可。