排骨萝卜汤

2011-12-13

排骨萝卜汤
  猪肋排300、白萝卜500
  姜片、葱段、料酒、盐各适量。
  1. 猪肋排洗净顺骨缝切成单根,斩成寸段,放入沸水锅中焯水捞出,洗去血沫;白萝卜洗净去根须,切块焯熟过凉备用。
  2. 锅内放入适量凉水,放入焯好的排骨、姜片、葱段、料酒,大火烧开后改小火煲1小时;放入萝卜块,大火烧开后改小火慢炖30分钟,加入盐调味即可。
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来自:施永新  > 肉汤
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