红薯栗子排骨汤
　　红薯300克、排骨200克、栗子150克、红枣10克。
　　高汤1500毫升，盐、味精、香油、胡椒粉、葱段、姜片、大料各适量。
　　1. 将红薯洗净，去皮切成滚刀块；栗子去皮焯水；将排骨洗净剁寸段，入沸水锅中焯烫，捞出冲净浮沫，沥干备用。
　　2. 沙锅内倒入高汤，加排骨，大火煮沸后加入盐、胡椒粉、葱段、姜片、大料，煮30分钟至排骨熟烂，加入栗子、红薯、红枣，再煮20分钟后，加味精调味，淋入香油即可。