“舌尖上的药材”之桔梗

【桔梗源】

也称白药、梗草。[时珍说]这种草的根结实而梗直，因此得名。[别录说]桔梗在二月、八月采根，暴干后用。[普说]叶子像荠苨，茎如笔管，紫赤色，二月生苗。[颂说]到处都有。根如小指大，黄白色。春天长苗茎，高一尺多；叶似杏叶但稍长些，四叶相对而生，嫩时可煮食。

【根】

凡是要用桔梗，须去掉头上二三分左右的尖硬部分，以及两边的附枝。在槐砧上锉细，用生百合捣成膏，投入水中浸二十四小时，滤出，用缓火熬干，然后拿来用。每四两桔梗，用二两五钱百合。[时珍说]现在只需要刮去浮皮，用米泔水浸泡一夜，然后切片微炒，即可以拿来用。

【气味】

味辛，性微温，有小毒。

【产地】

产东北、华北、华东、华中各省以及广东、广西（北部）、贵州、云南东南部（蒙自、砚山、文山）、四川（平武、凉山以东）、陕西。朝鲜、日本、俄罗斯的远东和东西伯利亚地区的南部也有。模式标本采自俄罗斯的西伯利亚。

【主治】

治胸胁如刀刺般疼痛，腹满肠鸣，心神不安。利五脏肠胃，补血气，除寒热、风痹，温中、消谷，疗咽喉痛，治下痢，祛瘀积气，消积聚痰涎，去肺热、气促嗽逆，除腹中冷痛，治中恶及小儿惊痫，下一切气，止霍乱抽筋，胸腹胀痛。补五劳（肺劳、肝劳、心劳、脾劳、肾劳），能除邪气，辟瘟，破腹内积块和肺脓肿，养血排脓，治内漏及喉痹，利窍，除肺部风热，清咽喉，胸膈滞气，治胸膈痛，除鼻口舌生疮，目赤肿痛。

【附方】

1、胸满不痛︰桔梗、枳壳等分。水二钟，煎一钟，温服。

2、伤寒腹胀︰阴阳不和也，桔梗半夏汤主之。桔梗、半夏、陈皮各三钱，姜五片。加入两杯水，煎成一杯服下。

3、肺痈咳嗽︰胸满振寒，脉数咽干，先吐臭痰，后吐臭脓。将桔梗一两，甘草二两。水三升，煮成一升，温服。吐出脓血则说明病在开始好了。

4、喉痹︰桔梗二两。水三升，煎成一升，一次服下。

5、咽痛、先服甘草汤，如不愈，再服桔梗汤。

6、虫牙肿痛：将桔梗、薏仁等分，磨成粉末，内服。

【禁忌及注意事项】

阴虚久咳，气逆咳血者忌用桔梗。凡气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咳血等不宜用；胃及十二指肠溃疡者慎服桔梗。用量过大易致恶心呕吐。

桔梗畏白及、龙眼、龙胆。桔梗忌猪肉。得牡蛎、远志疗恚怒；得消石、石膏疗伤寒。