农财君说：全球有超过90%的水稻是在亚洲地区被生产出来的。印度如何打开水稻收获面积4296 万公顷，加工后总产量15876万吨，居各国之首；
但以单产而言，越南却以5581kg/ha领先于日本、印度尼西亚等国家，这是为何？
总而言之，在稻米的国际贸易战中，东南亚各国在依附水稻种植优势产区这一天然优势的同时，无不在默默发力；杂交水稻的优势在各个国家水稻种植改造升级中是必不可少的因素，谁率先打开了这个窗口，谁也就在这条生产链上占得先机。
第二届中国（三亚）国际水稻论坛打造了“国际稻场”，来自中国、日本、印度、印尼、越南、巴基斯坦、马来西亚、菲律宾、伊朗、孟加拉国等9个国家的嘉宾将分别针对各自国家水稻发展的情况及创新做法做大会报告，将把三亚打造成为全球水稻产业发展的国际交流平台。
本文特别梳理8个水稻主产国的生产现况。
据统计，全球水稻种植面积已经达23.97亿亩，其中亚洲国家是栽培水稻的主力军，90%以上的水稻均在亚洲国家生产。除了中国之外，印度、印度尼西亚、孟加拉国、越南、菲律宾、日本、马来西亚都是传统的大米产国，无论是种植面积还是总产量，排名均在世界前列。
| 国家 | 水稻收获面积公顷（万公顷） |
| 印度 | 4296 |
| 印度尼西亚 | 1428 |
| 孟加拉国 | 1139 |
| 越南 | 778 |
| 菲律宾 | 456 |
| 巴基斯坦 | 277 |
| 日本 | 148 |
| 马来西亚 | 71 |
| 国家 | 单产（kg/ha) |
| 印度 | 3695 |
| 印度尼西亚 | 5415 |
| 孟加拉国 | 4619 |
| 越南 | 5581 |
| 菲律宾 | 3869 |
| 巴基斯坦 | 3765 |
| 日本 | 5439 |
| 马来西亚 | 3181 |
| 国家 | 加工后总产量（万吨） |
| 印度 | 15876 |
| 印度尼西亚 | 7730 |
| 孟加拉国 | 5259 |
| 越南 | 4344 |
| 菲律宾 | 1763 |
| 巴基斯坦 | 1041 |
| 日本 | 804 |
| 马来西亚 | 225 |
丨印度
水稻收获面积公顷：4296 万公顷
单产：3695千克/公顷
加工后总产量：1.59亿吨
2016年FAO数据
印度种植水稻的历史十分悠久，国际上甚至曾经有一段时间有栽培稻起源于印度之说。
水稻主要分布在印度东北部和西部沿海地区，印度半岛属于热带季风气候夏季风，来自印度洋的丰沛水汽孕育了印度水稻产业。发展至今，印度已成为全球水稻种植面积最大的国家，2016年近4300万公顷农田用于水稻生产，总产量高达1.5亿吨。但由于杂交水稻覆盖面积不足10%等原因，印度水稻单产依然维持在较低的水平，仅250公斤左右。
用手直接抓取食物是印度饮食文化的一大特色，因此印度香米米粒细长，黏性低，口感干硬，煮成米饭后，米粒会增长2-3倍。印度Basmati（巴斯马蒂、巴斯马蒂香米、印度香米）是在国际上著名的香稻品种，售价高昂，是印度主要的出口农作物，每年为其带来数十亿美元的外汇收入。
因为水稻种植面积全球第一，但杂交水稻普及程度极低，因此印度市场将成为杂交水稻增长的第一市场。由于印度禁止杂交水稻种子的直接进口，必须在当地进行生产才可生产，因此目前仅拜耳作物科学等国际巨头在当地市场运作良好。我国种企龙头隆平高科在印度亦设有水稻育种站。
丨印度尼西亚
水稻收获面积公顷：1428 万公顷
单产：5415 千克/公顷
加工后总产量：7730万吨
2016年FAO数据
印度尼西亚共和国位于亚洲东南部，地跨赤道，由太平洋和印度洋之间约13700个大小岛屿组成，其中约6000个有人居住，成为世界上最大的群岛国家，称千岛之国。同时，也是一个传统的大米消费大国。
印尼种植水稻有着得天独厚的优势，该国横跨赤道南北两侧，属于热带雨林气候，常年高温多雨，年平均温度25-27℃，不同于我国四季分明的季风气候，因此水稻可以常年栽培，所以没有早稻和晚稻之分。早期育成并推广的水稻品种“皮泰”和“西格迪斯”对发展稻米生产起了重要作用。稻谷单位面积产量从1970年的每公顷2376公斤上升到1994年的4344公斤，增产83％；
2016年，印尼水稻年种植面积约1428万公顷。印尼水稻亩产一直徘徊在350-400千克，2016年总产量7730万吨，至今仍未实现大米完全自给。
为进一步提高水稻单产，实现稻米的自给自足，2005年以来，除传统的普通水稻外，印尼政府也逐渐放开了杂交水稻市场，进入了谨慎开发的阶段。目前要杂交水稻要进入当地市场，外国公司必须要在印尼成立合资公司，且国外企业占股不得超过49%，才能进行品种的销售和推广。这一定程度地限制杂交水稻在印尼的发展速度。
丨孟加拉国
水稻收获面积公顷：1139万公顷
单产：4619千克/公顷
加工后总产量：5259万吨
2016年FAO数据
孟加拉国是位于南亚次大陆东北部三角洲平原上的国家，人口近1.2亿人，75%的人口住在农村，60%的人口从事农业，被人称为“水泽之乡”和“河塘之国”的孟加拉国是世界上河流最密集的国家之一，为水稻栽培提供了良好的条件，该国人民也以水稻作为主要粮食。
孟加拉国水稻种植面积约1100万公顷左右，亩产平均在300千克，年总产量超过5200万吨。作为水稻生产大国，孟加拉国在1970年的水稻总产量仅1097万吨。进入90年代，孟加拉积极开展杂交水稻的引进和研究工作，在2000年其水稻总产量高达2484万吨，历史上首次实现自给自足。
由于我国在杂交水稻领域的领先地位，因此孟加拉国成为杂交水稻的重要市场。2008年，湖北省种子集团水稻种子出口量已连续6年实现50%的增长，孟加拉就是主要出口国。
据估计，孟加拉现每年需要杂交水稻种子高达8000-9000吨，其中1800吨要从国外直接进口，其余要按照政策要求在当地实现繁种生产。因此，无论是直接的种子输出还是技术输出，孟加拉国是国际杂交水稻市场的必争之地。
丨越南
水稻收获面积公顷：778万公顷
单产：5581千克/公顷
加工后总产量：4344万吨
2016年FAO数据
越南是全球十大水稻种植国家之一，排名第6位。越南北部的红河三角洲和南部的湄公河三角洲是越南最重要的2个水稻生产区，越南大约52%的水稻生长于湄公河三角洲，18%的水稻生长于红河三角洲，其余的水稻主要分布在北部、中部的沿海地区，但分布相对零散，约占总面积30%。
越南水稻种植主要是冬春季、夏秋季两季稻。2016年，越南水稻种植面积达到778万公顷，总产量达4344万吨，单产水平也达到372千克/亩。
根据越南农业部统计，1982年前，越南种植的水稻品种80%以上是传统的地方品种。1990年后，国际水稻所的IR系列品种和中国的杂交稻品种种植面积开始超过地方传统品种。
越南是我国杂交水稻大规模走出去的第一国，我国早期出口种企基本都在越南取得挖得第一桶金。通过品种升级、扩大种植面积、提高复种指数等多个方法，越南在1987年从一个稻米进口国摇身一变世界第二大稻米出口国。
越南紧邻中国，是东盟主要成员国之一，与中国的边境贸易非常活跃，杂交水稻种子可以通过陆路运输直接出口到该国。在最高峰时，越南一年需要进口杂交水稻种子高达2万吨。因此也吸引国际种业巨头的注意，中国需要选育出更适合当地生长的杂交水稻品种才能占领越南市场。
丨菲律宾
水稻收获面积公顷：456万公顷
单产：3869千克/公顷
加工后总产量：1763万吨
2016年FAO数据
和大多数水稻生产国不同的是，菲律宾是一个真正意义上的粮食短缺国家，每年需要进口数百万吨的稻米供应其国内。
2008年，菲律宾稻米进口量增加导致国际大米价格上涨，诱发了世界性粮食危机时。今年来厄尔尼诺现象更是让菲律宾稻米产量连年吃紧，因此追求稻米生产的自己自足是菲律宾的长期目标。
2016年，菲律宾水稻种植面积为456万公顷，总产量为1763万吨，亩产仅258千克。人口激增、行政上的资金困难与农民缺少资金导致的灌溉等设备不足、洪水等自然灾害、城市化带来的土地减少等多种因素都在限制菲律宾水稻整体的供需平衡。因此增加水稻单产水平将成为菲律宾水稻增产的重点方向。
菲律宾杂交水稻种子公司SL Agritech董事长林育庆认为如果菲律宾杂交水稻种植面积能够达到100万公顷，就能够实现稻米的自给自足。他的主张得到了国家农业部长Emmanuel Pinol的支持。
丨巴基斯坦
水稻收获面积公顷：277万公顷
单产：3765千克/公顷
加工后总产量：1041万吨
2016年FAO数据
巴基斯坦位于南亚次大陆西部，拥有两大粮仓——印度河平原和北部山谷，且都建有庞大的灌溉系统，让巴基斯坦成为一个粮食出口大国。
巴基斯坦水稻种植户以大地主为主，种植面积约为277万公顷，总产量1041万吨，单产251千克/亩。巴基斯坦因生产和出口优质香稻闻名全球，每年的出口量约380万吨。全国主要种植3中类型的水稻：巴斯马蒂型（具有香味）、中长粒型和耐冷短圆粒型。
巴基斯坦国内稻米消费市场较小，生产的稻米基本出口到中国，少量出口到非洲，因此品种特点与中国相近，气候也非常适合中国的种质资源，因此杂交水稻技术对该国的粮食增产起到25%的增产贡献。
巴基斯坦目前杂交水稻普及率低，因此单产水平较低。相比之下，巴基斯坦种植的中国杂交水稻每公顷平均产量可达8吨。如果巴基斯坦将水稻种植田全部用于栽培中国杂交水稻，则有望每年增产1000万吨以上，可以成为南亚的国际粮仓和稻谷生产加工出口基地。
丨日本
水稻收获面积公顷：148万公顷
单产： 5439千克/公顷
加工后总产量：1041万吨
2016年FAO数据
日本国位于亚洲东部、太平洋西侧，是传统的水稻生产国家，水稻在其农业生产上占有重要的地位。日本是一个耕地资源极其短缺的国家，大部分农产品主要依赖进口，起粮食自给程度不足40%。但是日本稻米自给程度达95%以上，这是因为日本水稻产业是依靠高额的生产补贴及高度保护政策的产物。
日本的水稻生产在历史上经历了三个不同的阶段：1945-1967年稻米短缺阶段、1968-1995年稻米相对过程阶段及1995至今的稻米贸易自由化阶段。
20世纪60年代，日本的水稻生产面积维持在较高水平，年生产面积在325万公顷以上，而从20世纪70年代开始至今，水稻面积呈不断下降趋势，目前已降至148万公顷；总产量也从1820万吨降至目前1041万吨的水平。随着日本经济的不断发展，水稻生产在国民经济及农业经济中所占的比重越来越低，稻米消费量呈现不断下降趋势。
丨马来西亚
水稻收获面积公顷：71万公顷
单产：3181 千克/公顷
加工后总产量：804万吨
2016年FAO数据
马来西亚位于赤道，全国分东、西两部分，全年无明显季节变化。马来西亚水稻种植面积仅71万公顷，总产量225万吨，单产为252千克/亩。
马来西亚具有十分优越的稻作条件，但由于品种单一、管理粗放、产量低、支出大、种稻效益差，因此成为弱势产业，稻米需要每年从越南、泰国等国家进口数十万吨。
但近年来国际粮价时有上升的情况，为了确保国家粮食安全，提高水稻产量成为马来西亚的重要任务。马来西亚在杂交水稻领域起步较晚，必须通过国际合作才能够加快发展速度。
目前已有中国水稻所和湖南、湖北等地的科企单位与马来西亚私营公司加入到杂交水稻开发的行列，提升该国的水稻产量水平。
联系客服
