水——厨房之源。
煮火锅、煲汤、煮饭都离不开水，泡茶也要用水，我们没必要像《红楼梦》里的妙玉那么讲究，用雨水、雪水、井水泡不同的茶叶，也要注意用水安全。
虽然现在自来水比早年已经干净多了，但生活水平的提高，不正是包含饮水在内的、各个方面品质提高吗？
我有个同事，从不喝烧开的自来水，每天都去楼下买矿泉水喝。我问她为什么这么麻烦，她说：“自来水有味道。”
我不置可否，觉得她矫情，自来水哪有什么味道，更何况，烧开了不就没关系了？
直到去年，我再次洗涮自家厨房的洗菜盆。
我习惯用流水洗碗洗菜，厨房的洗菜盆基本没用塞子阻过水，过不了多长时间，洗菜盆里就会积一层污垢。
清洗洗菜盆里污垢的次数多了之后，我有点后怕：这些污垢能涮洗干净，喝进肚子里的呢？
有朋友家里装了净水器，我特地打电话去问，朋友说，本来没觉得净水器过滤出来的水有什么特别的，直到一天，爸妈到家里来，不是在直饮水龙头的水，而是接错了另外一个龙头，老公一喝到嘴里，就说味道不对。
我这才相信，自来水真的有味道。从自来水公司流出的水，经过长长的管道运输，很可能存在二次污染，不然，洗菜盆里的污垢，又是怎么来的呢。
为了自家的饮水安全，我从去年就在研究各种净水设备，现在就将市面上净水的产品做个梳理，给大家做参考。
（想看怎么选择合适的净水设备，可以直接拉到最后看图）
市场上净水设备种类非常多，有的叫法还不一致，但本质上大家做的是同一件事，就是用层层滤芯，将水中的污染物质过滤掉，滤出更干净的水供我们使用。
原理这么简单，衍生出来的种类可不少：
看起来有点复杂，梳理清楚就能明白了。
看名字就知道，它是装在最前面的，一般装在总进水管的水表后面，在自来水进化为饮用水的层层选拔中，它是海选负责人。
前置净水器一般长这样
【滤芯】粗滤，一般精度在90微米就可以；
【功能】过滤水中的泥沙、藻类等比较大的颗粒，保护后面的涉水设备，如水龙头、水管、热水器之类；
【分类】手动反冲、自动冲洗；
【价格区间】170～1300元，精度越小越贵，自动冲洗、智能提醒冲洗、连接app等功能都会抬价，根据家庭富裕程度酌情挑选，毕竟花大钱的在后面；
【注意事项】需要单户独立水表；水表后需要足够安装空间；自动冲洗的款式需通电；
【适合人群】水质比较差的小区（比如像我家那种洗菜盆经常积污垢、下水水管极易堵塞，或者停水一段时间，打开水龙头就会流出黄色或其他渣渣的小区）；
【不适合人群】如果小区装了中央水处理系统，家里水质不错，就不用安装啦；
同属于看名字知位置系列，装在前置净水器之后，初级复赛负责人。
中央净水器一般长这样
【滤芯】粗滤，比前置细一点，里面一般有活性炭和铜芯；
【功能】过滤余氯和一些金属离子，经过中央净水器处理完，淘米、洗菜、洗碗够用了；
【价格区间】800～2000元，有配超滤膜的高级款，价格跑到3000，我只能说羡慕不来；
【注意事项】需要足够安装空间，一般2～5年更换一次滤芯；
【适合人群】对生活水质要求很高的人群，或者装了智能马桶、洗碗机之类精贵的涉水设备的人家；
【不适合人群】普通三口之家必要性不大，这玩意儿过滤出来也不能直接喝，相当于给家电来个二次保护，怪夸张的；
中央净水器之后其实还有个软水机，这个跟吃的关系有点远，除非对洗衣、洗脸水质要求很高的人，也没太大必要装，作为美食博主，就不啰嗦了。
经过前面的重重选拔，水已经来到决赛现场，面对我们的末端净水设备，也是净水产品里最复杂、概念最多、最好赚钱的部分。
他们有的长得像钢铁工科男，几根滤芯，根根分明：
5根滤芯，根根分明
有的长得像文艺男，用漂亮的包装裹住滤芯：
把滤芯包裹得漂漂亮亮
其实他们都是一样的，用一个主体，把滤芯组合在一起，过滤。
商家为他们起了各种五花八门的名字：净水机、超滤机、纯水机、反渗透净水器，他们都长得差不多，区别主要就是……滤芯的不同，其实最主要的，只有两种。
在淘宝、京东搜到的“净水机”，一般是超滤净水机。
名字有时候是个虚无的东西，作为实在人，咱判断是不是“超滤机”，就看它有没有超滤膜。
净水器里过滤精度最小的滤芯，决定了整体过滤精度，所以说，“超滤膜”是超滤净水机的灵魂，也是最贵的耗材部分。
一般超滤机4个滤芯就可以了，大概：PP棉+颗粒活性炭+超滤膜+后置活性炭。
有的要弄5个滤芯，也可以：PP棉+颗粒活性炭+压缩活性炭+超滤膜+后置活性炭，滤芯多当然贵一点，但是它能较好地保护超滤膜，毕竟耗材也贵，省点耗材也是省钱的。
少于4个滤芯的超滤机，就不太厚道了。
比如美的有款小白净水机，说自己叫“超滤净水机”，仔细看看，为什么它画风清奇，只有一根滤芯？
再一看，是一体化超集芯，听起来很厉害，实际上只有一层PP棉+一层碳纤维+一层超滤膜，需要更换的芯听起来少了，可效果也弱了，换起来贵且频繁，不是很建议。
史密斯也有“超级五合一”的滤芯，不过是五根滤芯、其中的粗滤以PP棉、活性炭组合，增强单根滤芯的过滤功效。
所以大家在挑选时，不要只看概念，要看实质内容，同样“一体化”、“五合一”的概念，实际上可能是完全不同的东西。
【滤芯】PP棉+活性炭+超滤膜的排列组合，超滤膜过滤精度为0.01-0.001微米；
【功能】过滤水中铁锈、泥沙、细菌、胶体、病毒和部分重金属等，吸附部分水体有机物；
【特点】比纯水机出水量大，有的不用电，满足基本的厨房用水品质和安全；
【价格区间】1000～3000元，滤芯根数、质量不同而不同；
【出水方式】一般是双出水，也十分建议选择双出水，普通水龙头过滤的水用来洗碗洗菜，超滤水龙头用来饮用，经济、方便；
【注意事项】需更换滤芯；需根据家庭用水情况，选择通水量；
【适合人群】对生活水质要求较高的人群；
这位是不胖个人最爱，严格把关，让水纯纯的。
有人说纯水机过滤掉了水中的矿物质，长期饮用会让人缺少钙铁锌硒……我很疑惑，通过吃蔬菜、水果、肉肉、火锅、烧烤、麻辣烫……来补充矿物质不好吗？咱喝水，就单单纯纯喝水好吗？不要给水超过它年龄的压力。
纯水机的灵魂是过滤孔径最小的RO反渗透，一般在超滤膜的基础上，再增加一层RO反渗透，过滤孔径小到 0.0001微米，因为过滤孔径太小，过滤的时候需要增压泵才能快速出水，所以所有纯水机都要通电。
【滤芯】PP棉+活性炭+超滤膜+RO反渗透膜 组合，一般5层滤芯，其中2层活性炭；
【功能】过滤水中的重金属、病毒、细菌，出来的水可以直接喝；
【价格区间】2000～5000元，根据滤芯、过滤膜的好坏、品牌的不同价格不一样；
【出水方式】一般是双出水，也建议选择双出水，普通水龙头过滤的水用来洗碗洗菜，纯水水龙头用来饮用，经济、方便；
【注意事项】需通电；需排废水；需定期更换滤芯；需根据家庭用水情况，选择通水量；
【适合人群】对用水品质要求更高的人群；
以上是厨房安装的净水大家伙，接下来是适合游击战的小型选手。
这种安装简单、价格便宜，直接安装在水龙头上就可以了，一般用陶瓷、活性炭，好点的会用中空纤维滤膜和椰壳活性炭，过滤精度跟前置类似。
电视购物里有所谓“过滤看得见”的台上式净水器，XXX瓷滤芯，水中脏东西过滤出来看得见，滤芯洗洗就能重复使用，这些听起来没问题，但是声称过滤出来的水可以直饮，让小演员接水直接喝，看得我直上火！
图片来自京东
这类过滤器，也属于水龙头过滤器，过滤出来的水不能直饮，请大家注意辨别。
【滤芯】一般是陶瓷、普通活性炭，好点的会用中空纤维滤膜和椰壳活性炭，会贵一些；
【功能】过滤精度与前置类似，过滤掉水中的泥沙、藻类等比较大的颗粒，洗菜做饭可以，不能直饮；
【价格区间】20～400元，根据滤芯的好坏、品牌不同价格不一；
【注意事项】不能直饮；
【适合人群】租房、寝室；
滤水壶是比龙头净水器更游击战的游击战选手，不需安装，随时移动，滤芯的体积跟水龙头过滤器差不多大，也有活性炭、椰壳活性炭的，一般还会有滤网。
网红滤水壶
【滤芯】滤网、活性炭或椰壳活性炭；
【功能】过滤掉水中的泥沙、藻类等比较大的颗粒、过滤余氯，还能囤水；
【价格区间】99～500元，不同品牌不同滤芯不一样；
【注意事项】不能直饮，要烧开再喝；使用过程中容易产生细菌，一定定期更换滤芯；
【适合人群】租房、寝室；
【不适合人群】急性子最好别用，滤水慢；
至此，家用净水设备基本上梳理得差不多了，还有一些台式净水器、净水管线机之类不属于大类的净水产品，不再过多啰嗦，关注它的滤芯、过滤孔径、出水量就可以大概判断出它的本事。
净水属于精细度比较高的厨房小家电，不太建议像其他厨房小家电一样、选择美的、九阳之类的家电大厂，预算比较充足的，可以选相关大品牌，比如史密斯、3M，国产的沁园也还不错，有不同的价格档次，选购起来相对比较省心。
对于预算较少、时间比较充裕的，可以选小一点的厂家品牌（毕竟很多大品牌也是厂家代工），比如红嘴鸟，但是一定要注意看参数，滤芯是否达到相应的内容，最关键的是选择有水批，也就是有《涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件》的厂家。
不胖3个月的心血，请查收
有朋友私信想要了解净水器，加上不胖自己有这方面的需求，正好也在研究，所以写了这一篇。
写到“中央净水器”的时候，好像有点不对劲：作为一个美食博主，怎么写到装修去了？是不是跑题了？
想想也不是，“水”是生命之源，更是大部分美食的不可或缺的材料，更干净的水，也是为了更好的美食。
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我是@下午吃不胖 ，最大的心愿是多吃好的不长胖。美食爱好者，广告从业人，浪迹电商圈多年，被生活暴击多次，依旧饱含热情，分享厨房电器、美食探店、美食烹饪。欢迎关注，让我们一起揭开广告的包装，探寻关于美食的一切。
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