【简单四部做家常下饭菜：肉末酱烧茄子】

 

1、准备好所用食材；茄子洗净切条

 

2、肉剁成泥，葱姜切末；油锅坐热下切条炸至金黄捞出控油

 

3、炒肉末至水气变干，下黄酒、葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香

 

4、下酱油和热水（没过肉末即可），水开后下白糖和控好油的茄条，大火烧三分钟勾芡锅即可。 .