家庭盆栽蔬菜的种植方法归纳起来可分为两大类，即以天然土壤进行栽培的有土栽培种植法和无土栽培法。无土栽培是农业上一项新兴技术，它不受土壤条件的限制，栽培地点选择余地大，且产品安全卫生，因此，在盆栽蔬菜中得到广泛应用。无土栽培又分为基质栽培和水培等方式，由于水培对设备和品种都有特别的要求，因而家庭盆栽蔬菜主要采用各种基质配制培养土的栽培方法。
1．天然土壤
土壤是一切植物生长发育的基础，植物生长发育所需的水分、空气、养料等均呵从土壤中获得。蔬菜对土壤的要求较高，十层深厚、富有叫粒结构的土壤，是最适宜种植蔬菜的土壤，其保水、保肥能力强，通气性能好，蔬菜作物能充分生长发育。因此，肥沃的土壤且又不含过多重金属及其他有毒物质的壤土、沙壤士等天然士壤，都适合盆栽蔬菜的种植。
2．培养土的配制
盆栽蔬菜的生长发育受到容器的限制，根系吸收营养的面积有限，为了尽量满足蔬菜生长发育的需求，必须人工配制培养土，使之具有良好的物理化学性状，即富含腐殖质，具有闭粒结构，保肥性能好，蓄水能力强，又能在团粒结构的空隙中充满空气，排水亦良好。
(l)配制培养土的材料
①园土（即菜园上、田园土）：这是最普通的栽培土，由于经常耕作施肥，土壤肥力较高，团粒结构好，足配制盆栽蔬菜培养士的主要原料之一，但其缺点是干时表层易板结，湿时通气及透水性较差，因此，必须与其他基质混合使用。
②腐叶土（腐殖质土）：利用各种植物的叶子、杂草等掺入园七，加水及动物粪尿经过堆积、发酵、腐熟而成的培养土，但须经曝晒过筛后使用。
⑧泥炭土（又称草炭、黑土）：泥炭土中含有大量有机质，疏松，透气、适水性能好，保水持肥能力强，质地轻，是优良的盆栽蔬菜用土。但泥炭土本身的肥力很少，在制培养十时要添加氮、磷、钾和其他微量元素。
④砻糠灰和草木灰：即稻符壳、稻毕及其他杂草烧后的灰，都部含有丰富的钾肥，加入培养上中，可增加钾肥含量，并使培养土疏松、排水良好。
⑤珍珠岩、煤渣：珍珠岩、煤渣都可作为培养土的添加物，以改善培养土的物理性能，使培养士更加疏松、透气、保水。珍珠岩具有封闭的多孔性结构、质量轻、通气好，但无营养成分，使用中易浮在培养土表面。煤渣要经过粉碎过筛，去掉小于1毫米和大于2-4毫米的颗粒，培养土中添加煤渣可增加培养上的通透性。
⑥木屑：与培养土的其他材料混合使用，以增加培养土的排水和通气性能，又有一定的保温性。
⑦蛭石：蛭石是云母族次生矿物，是铝、镁、铁的复合物。蛭石是一种惰性矿物质，质地轻、容重较小，总孔隙度大，因此，具有良好的透气性和保水性，是基质栽培中较为理想的种类。蛭石的化学性状良好，pH中性或偏酸性，氨、磷、钾、钙、镁、铁的含量较多。
(2)培养土的配制
培养土配制的原则：培养土是盆栽蔬菜生长发育的基础，作物生长发育所需的水分、养分、空气等要素，大部分需通过培养土提供，且根际温、湿度等条件叉受到培养土的制约。因此，盆栽蔬菜对培养土总的要求是：肥沃、保肥、保水、疏松透气、松紧适度。
配制培养土的每种原料部有其自身的特点，如有的原料富含某种微量元素，有的基本没有；有的原料易分解，有的不易分解；有的容量大，有的容量小；有的酸性大，有的碱性大。因此，培养士配制的各种原料一定要掌握互补的原则，使各种原料混合配制后，培养土的各种健能能使蔬菜生长发育达到理想的效果。
培养土的消毒：培养士的消毒处理是为了预防病虫害的发生，使蔬菜健壮生长。用于生长期短的绿叶菜翁栽的培养土_般不需要特殊消毒，只要经过日光曝晒即可。这是因为，蔬菜本身具有一定的抗病虫能力，不易发病；另方面，培养土中含有大量的微生物，它们的活动能分解出许多营养物质，以保持培养七的肥力，有利于蔬菜生长。而高温消毒、药剂消毒，在杀死有害生物的同时也会杀死培养土里的有益微生物，培养土中的有机物因而不能分解，不利于蔬荣吸收。
但对于生长期长的或多年生蔬菜的培养土应进行消毒，常用的消毒法有蒸煮消毒法和药剂消毒法。蒸煮消毒法是把已配好的培养上放入适当的容器中，隔水在锅中高温蒸30分钟即可。药剂消毒法主要是用福尔马林消毒。每千克培养土中均匀洒上40%的福尔马林4-5毫升，然后密封，不使其漏气。放置两天后开封，摊开培养土，让残留的福尔马林挥发掉。如培养土反复利用，则一定要进行消毒。
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