2.炒到豆子裂开花
3.找一个可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中
4.倒入醋,醋的量一定要没过黑豆,因为醋泡一段时间会发胀
5.密封好罐子
6.一个星期后打开罐子,黑豆都已经泡胀了,这个时候就可以吃了
鼻炎,哮喘,咽喉炎等呼吸道炎症的,都是病在肺。但肺属金,土生金,这个土就是脾胃,醋泡姜芽就是调理脾胃的。每天早餐,山药,薏米,赤豆,这个本身是健脾祛湿的,作为主食。醋泡姜芽作为佐餐小菜,同时调理脾胃。醋泡姜相对简单
醋泡生姜的制作及服用方法
做法:先把生姜切成薄片放到瓶子里,随后把米醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质;米醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来,随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
服用方法: 一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜。
注意事项 :
很多朋友在做醋泡黑豆或者醋蛋液的时候 都以为要选用酸度高的才行。其实这种观念是错误的,因为养生用醋和度数没有任何关系,《本草纲目》中记载:“醋有数十种,只有陈酿2~3年的米醋方可入药,其它仅能食用,不可入药。因此要有养生效果,关键在于2点:1,是否纯酿造的米醋。2,是否陈酿2年以上。并且,纯酿酿造的醋最大只能酿造出7度,高于7度的都是勾兑醋了。您做养生总不能用对身体有害的勾兑醋来做吧!!
1、早吃姜,补药汤
早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。
如何吃姜?最好是早饭的时候准备一碟子泡姜,就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩,入口有一丝丝的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地调和在一起,简单,清爽,细细地品来,却是世间至味。这是最养人的饮食,功效远远胜过补药汤。
2、午吃姜,痨病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实,不仅是晚上,中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜,否则容易伤肺。
3、晚吃姜,见阎王
网上流传一句与之相似的民谚,曰“早上吃姜等于补药汤,晚上吃姜等于吃砒霜”。好多人听了“砒霜”二字都害怕起来,纷纷询问原因。看了网上一些解释的文章,道理都对,可惜只知其一,不知其二,解释不了为什么“等于吃砒霜”。有人干脆把这句谚语改为晚上吃姜,有损健康。
为什么晚上不能吃姜?姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时。此时吃姜,有几大害:1、使人兴奋,无法安睡。2、刺激神经,影响心脏功能。3、郁积内火,耗肺阴,伤肾水。
仅仅如此,还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最关键的原因是:人们一般都在晚上喝酒,这时如果以姜菜下酒,大害! 醋泡花生的做法 花生采收于初秋,最适合秋季吃。花生的营养价值高,被称为“长生果”,但我们做花生的时候或多或少的都会破坏花生的营养成分。怎么办呢?不妨试试今天我们做的这道醋泡花生。用醋泡花生,不仅不会破坏花生的营养成分,而且还能激发花生的有效成分。 这道菜特别适合中老年人,每天吃上10粒。能够起到软化血管,降血压,降低胆固醇的作用,预防或治疗心脑血管疾病。 把花生洗干净、放在外面让太阳晒一天,这样容易剥花生壳
剥出花生米,要带着那层红皮
倒入陈醋或米醋,没过花生米
盖上盖子密封好,放置冰箱或阴凉处7-10天
一个星期后就泡好了,这个时候花生里会包裹着醋,咬一口跟撒尿牛丸似的
营养功效
花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。
醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒。 馆友“一木尚土”:
您好!您的馆藏文章“醋泡黑豆、花生、姜的功效及做法”深受广大馆友的喜爱,于2015年1月15日进入“阅览室”频道的“健康/养生”下“饮食/食疗”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享!
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