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2016.03.31
黎里辣脚
图文 | 香儿厨房
黎里辣脚是江苏著名的汉族小吃,源于川菜泡椒凤爪,酸中带甜、甜中带辣,特别的入味。
原料
鸡爪500g、生姜15g、蒜末10g、小葱10g、黄酒20ml、柠檬沙拉汁50ml、剁椒3汤匙、盐3g
做法:
小窍门:
1、这种烹饪鸡爪的方式为了提升口感,非常的脆嫩。
2、煮好的鸡爪剪开调味更容易入味。
3、煮的时间依照自家的口感而定。
4、调味请依照自家的口味调整。
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