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范主说：你家的厨房也该学学了
（文|Zolo，授权商务范发布）
好的中式厨房应当发挥有效的操作及收纳空间，小型厨房犹如一个高机能的Cockpit，意指飞机的驾驶舱。在空间有限的驾驶舱中，容纳了所有的仪表设备并且飞行员可以在此空间中完成掌控航行的一切操作动作。
中国的厨房现状：空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、现代化思路低、不注重人的因素、家电不重视等等。
现代化厨房应以人为主，处心积虑为新家添置的你是否注意到了这些细节呢？
女主人身高
简得适宜台面高度
厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素决定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。
考虑到美观和清洁度，不建议在一列上做高低差，错置的台面需要亚克力台面无缝性。
厨房的形状U,L,II,I为主（中国的厨房设计基本被房型确定好了，少数自由）空间利用改造的简单思路：
注意门的变化，假如阳台开门可以移位，同样适用！
烹饪区域与清洗区之间的距离是最可以有效利用的空间。站在这个区域可以非常方便到达水槽、垃圾桶、灶台处，也方便拿取刀具、砧板或者调料。
灶台与水槽的距离控制
要有充分的操作空间，切菜、装配、分盆、调味放置，水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离。或者分布于不同的的工作台上，以免相互干扰。
如何分配好自己的（小）厨房尺寸
台面固定长度=水槽尺寸（61-92）+灶台尺寸（45-77）+操作台面（如下）+两侧间距（12~）
快速调理的基本原则
加入冰箱为一点，在厨房的合理操作介于烹饪、水洗、冰箱三点连动线。
抽屉收纳数量的控制：
人工学决定抽屉把手高度（蹲下、弯腰、随手）
收纳物品用途决定抽屉宽度（450/600/900）
抽屉位置选择（没有碗柜是否在水槽下增加抽屉）
蟑螂需从水源及食物源上彻底根除，环境的干燥设计，及橱柜的密封处理；水槽下方的环境——防湿性材料及好的下水组件。
好的橱柜在吊柜开门上应当都有密封防虫条的设计。
厨房空间允许或不被允许，电饭煲入柜的前提是增加蒸汽导流板。
插座的美观、安全性（漏电保护）、并具有便捷的数量（切莫盲目排线，与水管的位置）。
家电使用频率：
较高冰箱、油烟机、燃气灶、炒锅、微波炉、电饭煲、电水壶、电磁炉（可见放置）
一般榨汁机、豆浆机、电炒锅、电压力锅、电热锅、压力锅（碗柜，小橱柜）
较低咖啡机、冰激凌机、果蔬消毒机、搅拌机、酸奶机、多士炉、电烤箱、电饼挡、面包机、打蛋机、三明治炉、光波炉（高柜、收纳柜、下柜抽屉）
在确定橱柜之前，先选好大电器的种类和尺寸。厨房的目的是将电器、厨具炊具、环境因素考虑进去。
常常在厨房的一个苦恼：背对灯光，操作昏暗，关闭吸顶灯以后，油烟机照明又不理想，食材原料区没安全感；如果你也认同的话。
拉篮和抽屉的各种五金增加，提供了便利性。
不要忽视直角转角柜
抽屉式（总是让深处空间得到发挥）
隔板转交下柜
双转盘
小怪兽
原食料的置放
通常中国人习惯买回来的土豆会放在小阳台，干货会放抽屉，对于具有湿度并且又未清洗的食材，是时候考虑一个合适的位置，保持空气流通可以使橱柜不易滋生细菌。
或者置物车：
在烹饪料理中空间过于狭小的，抽拉隔板可以很好的增加台面放置空间。同时让孩子帮忙的时候也显方便。
橱柜取物的临时放置,小电器之喝水的便捷
灶台：辅助烹饪，食材的放置
假如有碗柜
请设计好的你的碗柜。实用＞美观
中国人的碗可是非常非常非常多的
煤气灶通风
请考虑煤气灶底部的散热，使用更加安全。
长柄·高抛·抽拉龙头
△接水在锅中央
△洗涤不会因为长度限制（常规只能冲锅的边缘）,抽拉洗水槽或者冲洗,泡沫出水（清洁增加、节水）
如果你认可一些观点，从真正的健康触发，有必要；关于滤芯与品牌：宁缺毋滥
选大单水槽
△洗锅子时方便
△记得配上滤水板（滤水篮）、百洁布置物架（请你们不用再放在台面或者窗台了！！！）
请考虑下水位置靠后的水槽。
请务必考虑台下水槽或无缝水槽。涉及到清洁度。
环境清洁度
进口防油污板（推荐）
一般中式的厨房可能20-30年左右，油污板有几个特点：耐足够的高温（2000℃），耐刮擦，易清洁，施工简单，整张足够大，无缝一体。可以比较一下瓷砖的一些缺点。
有一些案例是通过整张的不锈钢面板、钢化玻璃来处理、美观上略有不足
△无缝台面
挡水边设计
家电篇
洗碗机
科技让男人享受生活，有一点原则：差的洗碗机是，机器洗碗，人洗机器；自己衡量。
油烟机（重要！重要！重要！）
与西方菜不同，中国菜讲究尖底锅猛火爆炒，极少有像这样炒菜，以及炒菜产生的油烟量的。
清洁度：整流板的运用（我很讨厌洗网兜），但是自己在购买油烟机什么款式不要被答案产生误导。
观点：功率大、吸烟率强、吸油率强、激光焊接整流板技术、油网不要过密、油壶要易拆易洗等等
燃气灶
燃气灶的选购也有很多攻略，主流的是密闭和聚能的区别。
请问资深销售，注重家人交流。
切忽略舒适性，也要考虑两人以上的容身位置！
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