营养

鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
　　鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
　　鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

　　青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
　　黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
　　墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
　　草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

　　带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
　　肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
　　鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。
　　黄鳝，入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。
　　泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。

龈炎适宜吃苹果：含有的鞣酸有助于治疗牙龈炎。西柚、葡萄、猕猴桃：有助于治疗牙龈出血。
　　◇感冒、发烧适宜吃葡萄、橙子、梨：含有充足的水分和钾元素，能补充因感冒、发烧失去的水分和钾。
　　◇咳嗽、痰多、咽痛适宜吃樱桃：含有类似杏仁功效的止咳成分。梨、枇杷、柚子：能够化痰、润肺、止咳。不适宜吃枣：容易生痰、生火，吃了反而会咳嗽、哮喘得更厉害。
　　◇心脏病适宜吃柚子：可以预防心脏病发作。 苹果：所含的硼元素和丰富的叶酸有助于保护心脏，防止心脏病发作。不适宜吃西瓜：含水量多，会给心脏加重负担。
　　◇高血脂适宜吃猕猴桃：几乎不含脂肪，含有丰富的果胶和维生素E，可降低血脂。西红柿：有类似阿司匹林的作用，可降低血脂。柚子：含有的大量果胶不仅可以降低血脂水平，还能减少动脉壁的损坏程度。苹果：含有的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能通过降低坏胆固醇含量和提高好胆固醇含量来降低血脂。橘子：能加速胆固醇的转化，降低血脂。
　　◇高血压适宜吃香蕉：含有抑制血管紧张素转化酶的物质，能抑制血压升高。猕猴桃：既含较多有助于降低血压的钾离子，又含有很少的可能导致血压升高的钠离子。西瓜：具有利尿作用，有助于降低血压。
　　◇动脉硬化适宜吃西瓜：含有的亚麻红油酸有助于治疗和预防动脉硬化。木瓜：含有的齐墩果酸具有软化血管的功效。
　　◇糖尿病适宜吃菠萝、樱桃：含糖量在15％以下，且富含果胶，能调节胰岛素分泌，具有降低血糖的作用。不适宜吃香蕉、荔枝：含糖量超过15％，吃后引起血糖升高，加重胰腺负担，不利于治疗。
　　◇肝炎适宜吃橙子、香蕉、柚子：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能保护肝脏、促进肝细胞再生。
　　◇腹泻适宜吃苹果、葡萄、杨梅：具有收敛作用，能缓解腹泻症状。不适宜吃香蕉、梨、西瓜：性寒凉，吃后会加重腹泻病情。
　　◇便秘、痔疮适宜吃香蕉、橘子：有润肠通便的功效，能缓解症状。火龙果：含有数千粒芝麻状种子和丰富的水溶性膳食纤维，既促进肠蠕动又有润肠作用。不适宜吃苹果、柿子：含有大量的鞣酸，容易引起便秘或加重便秘病情。
　　◇结石适宜吃柠檬、黑加仑：可增加尿液的pH值，能防止新结石形成并有助于排出旧结石。菠萝、葡萄柚：含有丰富的枸橼酸。枸橼酸是天然结石抑制剂，能防止新的结石形成。不适宜吃柿子：含有的大量鞣酸可能加重结石症状。

　　◇贫血适宜吃猕猴桃：能促进机体对铁质的吸收。樱桃：含铁量高，有助于治疗缺铁性贫血。山竹：含叶酸最多的水果，而叶酸能增强造血功能。不适宜吃柿子：含有的大量鞣酸易与铁质结合，阻碍对铁的吸收。
　　◇胃溃疡、十二指肠溃疡适宜吃木瓜：特有的木瓜酵素有助于治疗胃病。火龙果：含有的植物性白蛋白能保护胃壁。不适宜吃柠檬、山楂、李子：含有很多有机酸，会刺激溃疡面，不仅不利于创面愈合，还可能损伤黏膜，加重病情。
　　◇泌尿系统感染适宜吃苹果、葡萄：有助于治疗泌尿系统感染。
　　◇癌症适宜吃西红柿：西红柿中含有的大量茄红素，可以捕捉体内不良自由基，防止癌细胞扩散。苹果：苹果中所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。木瓜：含有的木瓜碱具有良好的抗癌活性。橘子：含有多种抗癌物质。瑞典一项研究表明，平均每天吃1个柑桔的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于1个者低1/3.香蕉：对黄曲霉素等3种致癌物有明显的抑制作用。
　　◇运动损伤适宜吃木瓜、葡萄：能帮助损伤肌肉和骨骼快速愈合。
　　◇骨质疏松适宜吃葡萄、苹果：提供丰富的镁以形成镁盐沉积物，有助于预防和治疗骨质疏松。
　　◇前列腺疾病适宜吃西红柿：西红柿中含有的大量茄红素能有效保护前列腺。

　　防癌食物大推荐
　　◆ 1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等
　　◆ 2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等
　　◆ 3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、番瓜子等
　　◆ 4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等
　　◆ 5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等
　　◆ 6.水果：柑桔、柳橙、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果
　　◆ 7.茄科：蕃茄、马铃薯、蕃薯、甜菜
　　◆ 8.伞状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等
　　◆ 9.其它重要食物：小黄瓜、番瓜、莴苣、青椒、红椒、菠菜、姜、姜黄等。