家具制作的合缝，各种线形制作的大气和规矩与否，都表现在木工刨子的制作和正确使用方面。手工刨种类多，作用于木料的粗刨、细刨、净料、净光、起线、刨槽、刨圆等方面的制作工艺。
（一）手工刨的组成
手工刨是传统古家具制作的一种常用工具，由刨刃和刨床两部分构成。刨刃是金属锻制而成的，刨床是木制的。
手工刨刨削的过程，就是刨刃在刨床的向前运动中不断地切削木材的过程。把木材表面刨光或加工方正叫刨料。木料画线、凿榫、锯榫后再进行刨削叫净料。家具结构组合后，全面刨削平整叫净光。
刨刃在不断地切削木料的过程中，木料产生较大的摩擦会反作用于刨刃切削的刃口部，这使刨刃口发热变钝。如果木质越硬，刨刃口的变钝越快。如果木料表面的杂物多，也能使刨刃口的锋利变钝。所以选择刨刃，要挑选刚性好和热处理好的刃片。事实上，刨刃锻造时，刃身是用普通碳素钢(含铁量大)，刃部锻制薄薄的一层工具钢淬火粘合，经过机械磨平裁齐，再经热处理后刃部就会软硬适中，即可使用。如果热处理后淬火太硬，刨刃刚性硬，而且不易磨砺，遇到硬物容易破损崩口。热处理后淬火太软，刨刃软容易卷口，而且不能耐久使用，刃口很快会变钝。所以，刨刃的优劣最好以磨砺刨刃后观察。好的刨刃，刃口锻制成薄薄的贴钢，出现的是薄匀发亮的现象，刃身的底铁是发暗灰色，刃身和刃口淬火的粘合显得很是坚实。注意的是：劣质刃口的底铁和刃口钢—个样子的发暗颜色，或是全部发亮，这两种情况的刨刃都不易磨砺。
（二）手工刨的种类
手工刨包括常用刨和专用刨。常用刨分为中粗刨、细长刨、细短刨等。专用刨是为制作特殊工艺要求所使用的刨子，专用刨包括轴刨、线刨等。轴刨又包括铁柄刨、圆底轴刨、双重轴刨、内圆刨、外圆刨等。线刨又包括拆口刨、槽刨、凹线刨、圆线刨、单线刨等多种。
1、中长刨：用于一般加工，粗加工表面，工艺要求一般的工件。
2、细长刨：用于精细加工，拼缝及工艺要求高的面板净光。
3、粗短刨：常用于刨削木材粗糙的表面。
4、细短刨：常用于刨削工艺要求较高的木材表面
（三）手工刨的使用
1、刨刃的调整
安装刨刃时，先将刨刃与盖铁配合好，控制好两者刃口间距离，然后将它插入刨身中。刃口接近刨底，加上楔木，稍往下压，左手捏在刨底的左侧棱角中，大拇指质量捏住楔木、盖铁和刨刃，用锤校正刃口，使刃口露出刨屑槽。刃口露出多少是与刨削量成正比的，粗刨多一些，细刨少一些。检查刨刃的露出量，可用左手拿起刨来，底面向上，用单眼向后看去，就可以察觉。如果露出部分不适当，可以轻敲刨刃上端。如果露出太多，需要回进一些，就轻敲刨身尾部。如果刃口一角突出，只须轻敲刨刃同角的上端侧面即可。
2、推刨要点
推刨时，左右手的食指伸出向前压住刨身，拇指压住刨刃的后部，其余各指及手掌紧捏手柄。刨身要放平，两手用力均匀。向前推刨时，两手大拇指需加大力量，两个食指略加压力，推至前端时，压力逐渐减小，至不用压力为止。退回时用手将刨身后部略微提起，以免刃口在木料面上拖磨，容易迟钝。刨长料时，应该是左脚在前，然后右脚跟上。
在刨长料前，要先看一下所刨的面是里材还是外材，一般情况里材较外材洁净，纹理清楚。如果是里材，应顺着树根到树梢的方向刨削，外材则应顺着树梢到树根的方向刨削。这样顺着木材纹理的方向，刨削比较省力。否则，容易“呛槎”，既粗糙不平，又非常费力。
下刨时，刨底应该紧贴在木料表面上，开始不要把刨头翘起，刨到端头时，不要使刨头低下（俗称磕头）。否则，刨出来的木料表面，其中间部分就会凸出不平，这是初学者的通病，必须注意纠正。
3、刨的修理
（1）刨刃的研磨：刨刃用久了，尤其是刨削硬质木料和有节疤的木料以后，很容易变钝或者缺口，因此需要研磨。
研磨刨刃时，用右手紧捏刨刃上端，左手的食指和中指紧压刨刃，使刨刃斜面与磨石密贴，在磨石中前后推动。磨时要勤浇水，及时冲去磨石上的泥浆；也不要总在一处磨，以保持磨石平整。刨刃与磨石间的夹角不要变动，以保证刨刃斜面平正。磨好后的刃锋，看起来是一条极细微的黑线（不应该是白线），刃口处发乌青色。刨刃斜面磨好后，将刨刃的两角在磨石上略磨几下，再将刨刃翻过来，平放在磨石上推磨二、三下，以便磨去刃部的卷口。
对于缺陷较多的刨刃，可先用粗磨石磨，后在细磨石上磨。一般的刨刃，仅用细磨石或中细磨石研磨即可。
（2）刨的维护：敲刨身时要敲尾部，不能乱敲，打楔木也不能打得太紧，以免损坏刨身。刨子用完以后，应将底面朝上，不要乱丢。如果较长时间不用，应将刨刃退出。在使用时不能用手指去摸刃口或随便去试其锋利与否。要经常检查刨身是否平直，底面是否光滑，如果有问题，要及时修理。
刨木材的技巧
手工刨子是木工的主要工具。有关刨子的贴子也是坛内发得最多的贴子之一。众说纷纭，见仁见智。本人试就各爱好者的经验结合本人的感受，谈一己之见。
本文的刨子仅指手工木制传统平刨，不包括异形刨。
刨子，一般为长刨、中刨（粗刨）、短刨（尽刨、光刨）。常用硬度大，不变形的硬杂木做成。以血椆木为佳。
长刨长450~550mm,中刨长300~350mm,短刨长180mm左右。刨子的长短并无拘定，可根据材料，使用者习惯以及加工件而定。
刨子的宽，因一般使用43mm（1.3寸）刨刀，在60~64mm。也有短刨用50mm刨刀，长刨使用37mm（1.1寸）刨刀的，刨子宽度相应增加或减少。
做装饰常用中刨刨板边，用37mm（1.1寸）刨刀，且不装刨柄，易于把握。
刨子的厚度在43mm左右。
刨子的刨刀口宜在刨底的中间，便于控制刨削的平衡。
刨刀与刨子底的夹角一般为45°。常刨硬杂木角度可稍大。常刨杉松木，角度可稍小。夹角大，费力。夹角小较省力。
刨刀刃的角度在30°~35°。角度大费力，角度小刀刃易钝。
压在刨刀上的盖铁也叫压刀。盖铁本是从西洋铁刨引进。盖铁上部一螺栓，穿过刨刀中间的槽，固定在西洋铁刨上，松动螺栓，刨刀可以自由调节。将盖铁放在木刨上，无需螺栓。用铁锤将盖铁敲击在合适位置即可。
也有的人不用盖铁，或不能正确的使用盖铁，我甚至看到一些老师傅在贴子上展现的刨子没有盖铁，其实很可惜。盖铁的作用就是使木刨能刨倒茬木，工作原理就是增加刨刀刃的角度。
使木纤维脱离木材面即折断。盖铁口角度较大，贴在刨刀处可以先磨成直角再磨成圆弧状。盖铁口应与刨刀紧密贴合，不能因为有间隙而使刨花钻进，失去盖铁的作用且堵刨口。
盖铁口距刨刀刃口1mm左右。视加工木材而异。木材倒茬角度大，宜靠近，反之则远。没有倒茬木时，盖铁调远较省力。
刨倒茬木材时，刨花应成直张。当刨花成卷花，则没有起到盖铁的作用。
刨刀刃与刨仓前壁宜有3mm间隙。过小，容易堵刨花。旧时没有盖铁，为了刨倒茬木，做所谓严缝刨，把刨刀刃紧贴刨仓前壁，容易堵口。
刨仓的千斤，有在刨子上本体做成，也有加以铁钉的做法。从各人喜好。
刨子的柄，有刨上穿孔加圆把的，有加弯柄的，亦从各人喜好。
刨契，个人以为加在刨刀以下为宜，形成刨契、千斤、刨底三点受力，易于固定。
长刨常用加工拼板的板边、较长枋料的精加工。中刨又叫粗刨，作粗加工用。也有人不用长刨和短刨，用两个中刨，一做粗加工用，一做细加工用。
刨子是工具，与各人使用习惯，以及加工对象，制作方法的不同而有差异。
我以为，如刨削实木器具，特别是加工要做清漆的较好的木材，尽量循木纹加工，当有困难时，一定要使用盖铁，否则把倒茬木材刨糙，油漆很难处理。
以上仅为一家之言，恳请方家指正。
刨木材的技巧
原来刨木材有正反之分。用手刨做个测试，大家分享。
材料的纹理（水曲柳）
顺纹理刨效果图
逆纹理刨效果图
经过测试，逆纹理刨过后留下的遗憾，要用顺纹理刨3次才可以弥补。
爷爷以前木工不错，可惜已经去世，带着一身木船技艺进了黄土，家里也因为多次搬迁工具几乎都丢失了。买了 三把刨 拐锯鸟刨等准备开弓，另外又和这师傅定了个刮刀来刮弓胎。 （师傅当地还有个叫清凉寺的地方，专门锻打凿子 铲刀 斧头 圆凿歪凿等但貌似做弓不需要就，如果这里有兄弟喜欢刻花再弓架上的可以找师傅聊聊只要觉得需要顺手的工具几乎都能造出来，非市面上买的公制工具）
钢底刨专门对付竹子用的，因为竹子硬很伤刨底的！
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- 手工刨子的构造及刨刀的角度
刨刀上有盖铁,避免刨削逆纹时拉起木质纤维和分离木屑之用.
刨铁与刨身的角度:
细刨为55度
这种角度都为单铁刨,即无盖铁之刨.
平刨为45度
也有38~40度的,一般用来刨圆木做的.
一般来说,切削角度小的容易加工,并且省力,但加工的工作面较为粗糙.
角度大的,刨起来费力,但刨过的工作面光洁度好.
刨身分前后两端,前端比后端长1/5,
刨底的刨削口前边镶口铁(无镶口铁也可)
宽度要在刨铁安装后离刀口尚留1~2毫米间隙.木刨屑就从这一槽口中排出.
刀口露出一般不超过1毫米.
