家常豆腐

健康功效：

豆腐：清热泻火、益气、解毒

蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料：

豆腐一块相克食物

干木耳一小把

红柿椒半个

蒜苗两根相克食物

生姜一小块相克食物

十三香一勺

食盐一勺半

生抽少量

鸡精适量

菜谱做法：

1.豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。

2.干木耳用温水泡发。

3.炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。

4.一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。

5.泡发的木耳切成小块。

6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。

7.爆香后，加入木耳翻炒一分钟。

8.加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。

9.滴生滴生抽。

10.加一勺半食盐。

11.加少量鸡精，翻炒均匀。

12.关火出锅装盘，即可食用。