鸭子一辈子都吃不够的做法，比啤酒鸭还过瘾，做法零难度

虽然已经立秋了，但是秋老虎依然威风凛凛，气温高达三十九度。都说要开始贴秋膘，但是这样的高温怎么能吃得下了呢？我给大家推荐吃鸭肉。 夏天是吃鸭肉的好季节，鸭子一直生长在水，汲取水之精华，且鸭肉性寒，是炎热夏季不可多得的滋补佳品，常吃鸭肉具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用。

昨天去逛超市时，就买了两个鸭腿， 打算做给我家里的馋猫解馋。今天就来做道简单的“酱烧鸭腿”，这菜食材用料挺简单的，酱呢？就选用家里现成的甜面酱和黄豆酱一起来烧。做法也很简单， 酱料去除了鸭肉的腥味，也让鸭肉更有滋味。这菜即可热吃，也可凉吃，口感可与大餐馆媲美，那味道就不用我多形容了。鸭子的肌肉紧密, 脂肪极少, 是减肥妹子们的理想食材。酱烧鸭子这做法比起啤酒鸭一点也不孙色， 做法也挺简单简单，最近家里贴秋膘更是一周要做好几次，儿子吃得上瘾了， 你也不妨试试哟。

【酱烧鸭腿】

原料： 鸭大腿 2个 甜面酱 1勺 黄豆酱 1勺 八角 1个 桂皮1小块 红椒3个 香叶1 片 冰糖 1块 高度白酒 1勺 老抽 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅少许油，将鸭腿进去煸炒； 3. 煸炒出微微出油后加入姜片、冰糖和大料进去翻炒； 4. 加入白酒进去翻炒均匀； 5. 加入老抽进去翻炒上色； 6. 加入甜面酱和黄豆酱进去翻炒均匀； 7. 加入适量的开水， 煮开后撇去浮沫； 8. 煮好后加盖转为小火炖煮25分钟； 9. 最后加入点盐调味，大火收汁即可；

 10. 盛入盘中。

 

小贴士：1. 煸炒鸭腿时只放入少许油， 鸭腿下的油脂很厚； 2. 放入高度白酒帮助去腥， 老抽上色， 再放入甜面酱和黄豆酱进去翻炒均匀； 3. 加入开水炖煮， 记得要撇去浮沫， 加盖炖煮至九成熟后再加入少许盐调味， 大火收汁即可。