进入2019年，相信很多朋友都发现了，不仅纯素食品发展迅猛，连纯素产品也开始大行其道。
然而这一次不是由曾经说一不二的设计师们决定的了，这是一次由消费者引领的扩及整个产业的转变。
翻译 | Rin
编辑 | Birdy
图 | Google&dezeen
来源 | www.dezeen.com
比如，第一届纯素时装周在洛杉矶举行；伦敦首家纯植酒店套间开始入住宾客；设计界重量级人物飞利浦·斯塔克挑战设计了一套以苹果为原材料的家装。
含有皮革、羊毛等的动物制品被替代，使得许多人认为纯素设计品将会成为主流。
为皮革家装产品提供纯素替代品的亚麻皮制造者Don Kwaning说到，“我们身边产品的转变将会同现在的食物一样，迈上新的台阶，只不过是更复杂一些，但多花一些时间就能够办到。”
Tjeerd Veenhoven用棕榈叶提取出的材料做出的装饰地毯
纯素设计品需跟上饮食转变的步伐
纯素产品的设计者们都说，产品的变化较饮食的转变相对落后几年，这从世界各地纯素需求的爆发式增长就能够看出来。
“就设计方面来说，在过去两年里极为流行的纯素主义上，我们对比饮食的改变是较为落后的。”来自伦敦Can-Can工作室的纯素室内设计专家EmilyTurnbull说。
“食品产业正在引领这场转变。”纯素手表品牌Votch的创始人LauraStageman说，“一天之中我们至少要吃三顿饭，每人都希望自己有可口的食物。然后才开始思考：这些是皮靴......这件羊毛大衣......”
Votch纯素手表选择了菠萝革，一种以菠萝叶为原料制成的皮革替代品作为腕带
目前行业中面临的一项问题是，消费者对于什么是纯素设计品及其益处的认知的缺乏。
Kieren Jones是伦敦圣马丁艺术学院材质系的课题研究导师，他的工作是检测我们工作生活中可能或长久会接触到的材料。
他认为纯素设计品被大众所接受，需要经历一场大的文化转变。因为自多个世纪以来，动物性产品一直都被用于制造业中。
“这是一个在文化和历史上都从未被正视的议题，而社会则是旧俗的受害者。”他这样对说到。
“我想，织造公司并不会特意为了政治立场而去使用如羊毛脂等动物性产品，倒不如说他们一直都是这样，从来不会去思考和疑问为什么不该用不惯动物性产品。”
而这恰恰就是使Stageman有了创立Votch想法的理由。当发现找不到任何一家以纯素皮革做为腕带材料的手表品牌时，她感到很震惊。
“长久以来这都是如此普遍，”她说，“下一次的自然进步应该是，当人们意识到了织造业的真相的时候。”
环境冲击促使改变
促进纯素饮食运动发展的一大因素就是它的可持续性，人们意识到了畜牧业给环境带来的毁灭性打击。
政府间气候变化专门委员会的近期报告中宣布，能够扼制气候变化带来的影响的时间只剩12年这一消息，也更加证实了这一点。
专家所给出的其中一条建议，以及在绿色和平组织委托研究的另一份报告中都指出，全世界都应该减少摄入肉食。
畜牧业造成大量温室气体排放
VeganDesign.org的创始人Deborah di Mare相信，教会顾客认识到使用动物性产品带来的影响能促使更多人采取下一步行动，从纯素饮食转变为完全的纯素生活方式。
她正是为了这一目的而创建的公司。网站的功能是给寻找纯素产品的人群提供了一个教学平台，同时也为全球开发纯素材料的设计者们提供受认证的课程。
Di Mare给出的观点之一是，要大量生产动物性产品的同时，又保证合乎伦理道德是不可能的。根据VgeanDesign.org网站的调查，一条毛毯的制造需要七只羊，一辆劳斯莱斯的内部装潢则需要九头牛的生命。
Zara以100%丙烯酸制的编织毯获得PETA纯素家居制品奖
零残忍是比纯素更好的称呼
Di Mare说，因为纯素这个词会给部分顾客造成不快，她尝试着改进了一些形容非动物性产品的词汇如“慈悲”、“健康”。
“还是有人觉得纯素食者就是一群疯子，”她说道。
同样，Stagman也发现有些顾客会觉得自己并不是纯素食者，所以并不适合纯素产品。所以她换成了“零残忍”这个词。
很多人都说他们不是纯素食者所以用不了纯素手表，她说。
设计师Don Kwaning制造了菠萝革作为室内装饰的可替代材料
无论是不是“纯素”这个词推远了一些顾客，若整个产业将面向纯素市场投入生产，也总会有因为价格而放弃购买的消费者。
菠萝革的设计者Kwaning称，要想纯素衣物和家装在产业内发生改变，还需要更多顾客需求的增长。
“与非纯素产品相比，纯素产品的价格更可能偏高，”她说，“要让整个产业生产更多的纯素产品所用的时间和金钱上的花费是巨大的。大多数的大型生产公司都不具备这个条件。”
需求量可能促使制造商转向纯素产品
Kwaning认为，在实现完整纯素产业的可能性出现之前，消费者需要先习惯于自己看到和接触到的产品中有一部分是纯素的。
“在这个阶段，更重要的是通过这些实际可见的产品，使人们认识到纯素产品的价值。”他讲到，“幕后的纯素设计品则在下一阶段，改变整个系统时起到粘合剂的作用。”
“我觉得改变的力量就在消费者的手中，如果他们对纯素产品的需求增长了，那么更多的产品就会出现。”他继续说道，“产业最终的目的是赚钱，而不会去主动转变为纯素生产商。”
沃尔沃推出的纯素车，将于2020年上市
许多设计者都提到了自动化生产的例子，来证明消费者需求对生产商的影响。
“我相信，只有当消费者要求他们买的车必须是纯植物的时候，生产商才会做出改变和接受他们的要求，继而整条生产线都会为了迎合这些需求而改变。”Jones解释道。
“我没办法想象一家汽车制造商为了支持纯素主义而使用人造革，却仅仅因为胶水是非纯素的而无法广告自己生产的是100%纯素产品的画面。”
路虎揽胜的内部装潢是由Kvadrat提供的羊毛混纺或由汽车厂商自主配置的植物混纺材料
Di Mare也同意“力量源于消费者”的观点，并点出梅赛德斯公司自2016年就完全停止了所生产汽车中皮革的使用。她称，宾利也在开始寻找引进替代车内皮革的纯素产品。
类似地，捷豹路虎近期也发布了新车型路虎揽胜，该车型的车内一系列配置皆是皮革替代产品。
全球各地增长的纯素意向
尽管英国纯素协会整理的数据大多数都是食品产业相关，但践行纯素生活方式的人群数量也在明显增加。
协会近期的一份报告显示，自2014年开始，纯素人群的数量每隔两年就翻了一倍；到2018年，总数达到60万人，占总体人口的1.16%。
同时另一份全球饮食趋势报告也指出，2017年美国有6%的消费者是纯素食者，而2014年时的数据只有1%。
纯素运动甚至也在中国发生着，尽管这是一个在传统上对肉食有着大量消费的国家。
2016年11月，上海曾举办过一次素食节，它被认为是中国第一次正式的素食推广活动。而在2018年9月，在北京举办的时尚蔬食节吸引了一万名参会者。
时装将会是纯素室内设计品的跳板
随着Stella McCartney引领，时装行业可能将会首先接纳零残忍设计品。
去年九月的伦敦时装周的T台35年来第一次实现了零皮草作品。同时世界首个纯素时装周也在洛杉矶举行。
由全球时尚搜索平台Lyst发布的，包括2018年度时尚报告在内的搜索数据调查显示，“纯素皮革”的搜索量在2018年的最后三个月中增长了119%。
The Kooples 推出的纯素包
而其最常见的伴随词语是“包”，它表明了消费者的纯素需求，已经开始由饮食扩及至时尚领域。
Can-Can工作室的Emily Turnbull 认为室内设计会是紧跟着的下一个。“纯素室内设计在英国仍然处于初期发展阶段，但很快就会改变。”她说。
“过去几年里，不管我在谷歌上搜索多少次“纯素室内设计师”，出现的都只有美国的两位女士和在英国的我。但是现在再也不是了。”
纯素颜料和皮革替代品已经投入使用
一种会被许多室内设计师修改的纯素产品就是颜料。
许多传统颜料中都含有动物骨和其衍生物，以及用雌虫夹克制成的虫漆和公牛胆汁制成的湿润剂。
从甘薯中提取出的植物燃料
Turnbull相信，虽然市场上已经有很多可选择的纯素产品，但很快我们将会看到更多。
“颜料似乎被纯素主义者特别关注，”她说，“再过一年，很快就能更容易找到纯素替代品。”
与此同时，设计师Bompas和Parr刚刚创作出了全球第一间纯素套间。
伦敦的希尔顿Bankside酒店近期开设了一款由Bompas和Parr设计的纯素套间
套间的设计者免去了所有的皮革、羽毛和羊毛。相对地，大量使用菠萝革，一种自菠萝叶中提取的纤维所制成的与皮革相似的创新材料。于1990年代被Carmen Vijosa所发明，可能是最成功的纯素材料。
社交媒体可能会是促进改变的解决方案
目前的产品设计部门所缺乏的是，有生产主流纯素产品的意愿，和相匹配的制造能力的大的商业化企业。
许多计划项目和材料的生产，如Kwaning的菠萝革，仍然是小规模。在许多熟悉的品牌都在引进纯素产品的时候，家装的纯素品牌却鲜为人知。
Turnbull建言，也许立法的改变会加速顾客的需求。严格规范产品的踪迹也许是一种方法，这样含有动物成分的产品就会被明显区别出来。
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“纯素产品的踪迹变得非常容易被追踪，到时候其他种类的所谓的“纯素”产品就会被剩在一边。”她说。
她同时也指出社交媒体在扭转人们看法中发挥的重要作用：“我们可能在Instagram上需要更多的纯素设计的页面。”
Kwaning则认为将纯素产品设计得更加吸引人是关键：“如果人们还是觉得它不酷，那么我想产品的外观和材料的质感是令其改变想法的重要因素。”
正如前文所说，
这是一次由消费者引领的扩及整个产业的转变。
每一个崇尚零残忍的朋友，
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